2019-06-24・中時-綜合報導

2019-06-24・中時-綜合報導
《台北》最強燒冰系列 炙燒布蕾與紅茶組合的多重享受

燒冰系列是金雞母很熱門的冰品,可享受到多重滋味。(張立勳攝)
燒冰系列是金雞母很熱門的冰品,可享受到多重滋味。(張立勳攝)
噴槍炙燒濃厚奶蓋,在享受冰品前還能先欣賞冰與火交融的畫面。(張立勳攝)
噴槍炙燒濃厚奶蓋,在享受冰品前還能先欣賞冰與火交融的畫面。(張立勳攝)

吃膩了傳統剉冰,不妨到東門市場的「金雞母」體驗不一樣的文青風冰品,店內充滿日式氣息,木頭門框與窗框顯得格外復古,白、藍牆面色調,洋溢夏日風情。

金雞母供應多種冰品和甜品,最熱門的就是「燒冰」系列,在冰品放上烤布蕾般的濃厚奶蓋,送上桌後再以噴槍現場燒炙,頓時飄散陣陣焦糖香氣,像是共譜一首冰與火之歌般,幾乎每桌客人都會點上一份,當噴槍登場時,紛紛拿出手機狂拍。

燒冰紅茶是炙燒布蕾與百年茶莊紅茶的組合,一開始會嘗到鮮奶茶的香氣,吃到一半加入檸檬白玉珍珠,又會是另一種清爽檸檬紅茶的滋味,溽暑難耐的午後,非常適合品嘗「清爽系」冰品,讓人驚訝甜點與刨冰是如此的搭配。

店名:金雞母

地址:台北市中正區杭州南路一段143巷36號

電話:(02)27661778

營業時間:周二至周五下午12點至晚上8點,周六日下午12點至晚上7點,周一公休

售價:燒冰紅茶180元

(中國時報/張立勳)

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