2020-07-05・中時-綜合報導

2020-07-05・中時-綜合報導
《台北》文青冰店台味十足 麵茶懷舊風 消暑無負擔

鄰近捷運中山站的「貨室甜品」,店面走純白系日式文青風,卻販售台味十足的冰品,七年級生老闆陳韋安發揮創意,把古早味麵茶與冰品結合,並親自研發可可粉、花生醬等口味,配料則採用新鮮食材,不添加防腐劑,讓人在炎炎夏日吃冰消暑無負擔。

「貨室甜品」位於落赤峰街轉角,不到10坪的店面,透明玻璃加上全白色系的風格相當顯眼,去年5月開幕至今,迅速累積超高人氣,最大的特色在於冰品口味走台式風格,像是有麵茶、可可牛乳,尤其是店家獨門的花生醬,沒有添加乳製品,配料也沒有加防腐劑,就是要讓顧客吃到食物的原味。

陳韋安表示,他很喜歡台式懷舊的變化,透過新的方式呈現出復古風味,像是麵茶在北部就比較少見,畢竟不同於連鎖店,獨立店面就是要做別人沒有的東西,搭配紅豆、龍眼蜜、湯圓等配料,推出後成為店內熱銷冰品,每份80元。

最受歡迎的招牌冰份量較大,適合三五好友共享,最特別的就是自行研發的花生醬,可以吃到花生香氣及最天然的味道,每份150元;近期最熱銷的可可牛乳,可可粉為無糖,略帶有些苦澀,淋上傳統的煉乳再撒上可可粉,吃起來有可可香氣又不會太甜,每份90元。

對於被網友喻為文青冰店,陳韋安透露,店面全面走純白色系,當初的想法是希望讓人下班後或在外工作的人,不論好天氣或下雨,都可以有休息吃東西放鬆的地方,這也是當初開店的初衷。

店名:貨室甜品

地址:台北市大同區赤峰街71巷34號

價格:招牌冰每份150元

營業時間:周二至周五下午1時至晚上9時;周六、周日中午12時至晚上9時

公休日:周一

(中國時報/林縉明)

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