2019-07-08・中時-綜合報導

2019-07-08・中時-綜合報導
《台中》炎炎夏日 來碗涼麵好開胃

「陳媽媽涼麵」上面除灑花生粉及砂糖外,麵底下還有豆芽菜及小黃瓜,是一碗很豐盛的涼麵。(陳世宗攝)
「陳媽媽涼麵」上面除灑花生粉及砂糖外,麵底下還有豆芽菜及小黃瓜,是一碗很豐盛的涼麵。(陳世宗攝)
「馬家涼麵」位於中社路旁榕樹下,又有人稱為「榕樹下的涼麵」。(陳世宗攝)
「馬家涼麵」位於中社路旁榕樹下,又有人稱為「榕樹下的涼麵」。(陳世宗攝)
「陳媽媽涼麵」還有賣豬肝湯、豬肝麵等,滿足不同饕客的味蕾。(陳世宗攝)
「陳媽媽涼麵」還有賣豬肝湯、豬肝麵等,滿足不同饕客的味蕾。(陳世宗攝)
陳媽媽涼麵目前由第二代經營,位於第二公有零售市場1樓的鎮政路旁。(陳世宗攝)
陳媽媽涼麵目前由第二代經營,位於第二公有零售市場1樓的鎮政路旁。(陳世宗攝)

清水區中社路眷村附近有很多家涼麵讓人食指大動,特別是酷熱的天候,來碗涼麵讓人最開胃。中社路旁榕樹下的「馬家涼麵」,既沒有招牌又不醒目,但行家一定找得到;清水區鎮政路上的「陳媽媽涼麵」,賣的和馬家涼麵大同小異,不同的是麵底下還有豆芽菜及小黃瓜,口感不錯,吸引各地饕客慕名而至。

「馬家涼麵」位於中社路旁榕樹下,又有人稱為「榕樹下的涼麵」,店內是簡單的白鐵桌椅,非常簡單;店家的醬料有糖、花生粉、芝麻醬、醬油、醋、蒜水;最大特色是麵體和一般攤販賣的涼麵不同,比較像大麵炒的那一種,口感也不一樣,讓人吃在嘴裡覺得很特別。

馬家涼麵攪拌一下,香氣就四溢,吃起來除有麻醬的香氣外,還有醋的微酸味,整體非常好吃又開胃;最特別是店家還有賣米粉麵,將傳統的米粉和麵加在一起,乾的做法和涼麵一樣,吃起來麵及米粉截然不同的嚼勁與口感,讓人印象深刻。

清水區鎮政路第二公有零售市場的「陳媽媽涼麵」,上面除灑花生粉及砂糖外,麵底下還有豆芽菜及小黃瓜,是一碗很豐盛的涼麵,味道上是偏甜的口感;如果不喜歡加糖的民眾,可以請老闆不要加砂糖;店內除有蛋湯、貢丸湯外,還有豬肝麵及豬肝湯等滿足不同饕客的味蕾。

店名:馬家涼麵

地址:台中市清水區中社路旁的榕樹下

電話:0937234231

營業時間:上午5點半至中午12點半(周二公休)

售價:涼麵30元(小)、涼麵35元(大)

店名:陳媽媽涼麵

地址:台中市清水區鎮政路97號1樓

話:0933465816

營業時間:上午5點至下午1點半

售價:涼麵35元(大)、豬肝湯25元

 

(中國時報/陳世宗)

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