位於鶯歌國慶街上的「哥哥纏麵食館」，陳老闆從開業以來就堅持使用通過嚴格食品安全檢驗的麵條，夏季期間推出的當天現煮涼麵麵條，配上特調的濃郁醬料，可說是既的當季美食。
涼麵可說是炎炎夏日中最受歡迎的國民美食，卻也相當容易因為細菌孳生而出現食安問題，在鶯歌地區主打麵食的「哥哥纏麵食館」，陳老闆使用通過嚴格食安檢驗的麵條，就是要讓食客吃得安心。
哥哥纏的麵食以鍋燒系列為主力，種類則有雞絲麵、烏龍麵、台南意麵等，夏季為了讓食可不用揮享用美食，陳老闆推出了佐以特調醬汁的涼麵，讓食客有另個清涼消暑的選擇。
陳老闆表示，由於使用絕不添加防腐劑的麵條，因此每天的涼麵，都是他每天一早現煮後冷藏。這個夏季限定的涼麵入口彈牙，加上以芝麻等材料特調的醬料，讓人忍不住一口接一口吃下這夏季才有的美味。
除了涼麵之外，店裡的鍋燒系列麵食、海鮮粥都是湯鮮味美，加上用料實在又不手軟，價格又平實，被許多顧客在網路大讚是吃過還會再來光顧的「良心事業」，哥哥纏麵食館也成為鶯歌地區享用麵食的首選之一。
店名：哥哥纏麵食館
地址：鶯歌區國慶街67號
電話：（02）2678-0898
營業時間：上午8點到晚上7點（星期日公休、星期六到下午1點半）
價位：招牌涼麵大45元、小35元
（中國時報／陳俊雄）