在宜蘭市復興路上的「貴族派」，創業已有20多年，「貴族派」標榜是脆皮雞排的創始品牌，講究品質、堅持用不回鍋的油，除了脆皮雞排名號響亮外，「貴族派」的無骨爆漿起司雞排相當特別，一咬下去燙口的起司流出，加上香甜的肉汁，令人印象深刻。
「貴族派」在落腳宜蘭市復興路之前，是以老舊廂型車在宜蘭縣各地、夜市擺攤，經過多年的經營，在消費者中名聲漸開，加盟店愈來愈多，很多宜蘭市民是從小吃到大，每逢入夜後店裡常擠滿準備一嘗美味的人潮。
雖然脆皮雞排相當常見，但宜蘭「貴族派」標榜是脆皮雞排的創始者，薄脆的麵衣與香甜的肉汁，是「貴族派」的招牌美味。
無骨爆漿起司雞排炸得恰到好處，一咬下去果如其名，爆漿的起司四溢，不少品嘗過的顧客推薦必點，如認為爆漿起司雞排較油膩，也可選擇原創脆皮雞排。
宜蘭市「貴族派」也可以品嘗1份65元的原創半斤脆皮雞腿排、1份45元的原創脆皮雞塊，除了雞排外還有洋蔥圈、脆薯、台式蘿蔔糕、甜不辣等多種炸物可以選擇。
地址：宜蘭市復興路二段12號
電話：03-9325244
營業時間：周一至周日下午3時至晚間11時30分，公休日以店內公告為主
價格：原創脆皮雞排1個55，無骨爆漿起司雞排1個65元
（中國時報／李忠一）