2018-05-10・中時-綜合報導

2018-05-10・中時-綜合報導
《台北》娘娘雞排酥脆多汁 在地人宵夜首選

位於台北市信義區的「娘娘雞排」,不但店名饒富趣味,販賣的商品也一樣令人莞爾,包含娘娘好辣、娘娘辣嫩胸、娘娘翹臀等,炸物主打酥脆多汁,其中店內必點的「娘娘雞排」,每片不僅平均有7兩重,一口咬下更發出「喀拉」酥脆聲,飄散獨特奶香味,成為不少民眾的宵夜良伴。

「娘娘雞排」裝潢以大紅色為主,十分醒目,店內人氣商品非炸雞排莫屬,主打肉厚皮薄又多汁,更研發獨門奶香調料,提升口感與風味,尺寸更可以遮住臉,更嚴格掌控入油鍋時間,此外店內選擇眾多,不少民眾喜歡再加點玉米筍、四季豆、花枝丸等,成為在地居民最好的宵夜選擇。

除了招牌雞排外,店內的「娘娘嫩胸」採用椒麻調料,因肉質扎實,大小方便好食用,加上裹上店家自製炸粉,起鍋後香味四溢,也獲得不少民眾喜愛。

秦姓老闆指出,娘娘雞排強力要求品質,每塊雞排平均達7兩重,長時間醃製後還會給每塊雞排「馬殺雞」2小時,讓肉質更柔軟,也讓調料能完整與肉片合而為一,目前於士林、中和、三峽都有分店。

為了因應不同顧客喜好,店內也提供脆嫩百頁豆腐、米腸、柳葉魚、玉米筍等選擇,不少民眾更是力推店內的黃金地瓜條、起士條,下次到台北信義區不妨來一嚐「娘娘雞排」的魅力。

店名:娘娘雞排

電話:02-27692318

地址:台北市信義區永吉路30巷119號

營業時間:下午1時至晚上11時

售價:雞排70元

(中國時報/吳堂靖)