雲林縣斗六市三光里的翠玉絲瓜品質優異，被譽為「LV級絲瓜」，2日斗六絲瓜節在三光里登場，由雲林縣副縣長謝淑亞等人共同主持。雲林縣絲瓜種植面積約170公頃，其中又以斗六種植面積70餘公頃最多，絲瓜農用心培育，打響斗六翠玉絲瓜名氣。
斗六絲瓜節2日在三光里熱鬧開場，謝淑亞表示，文旦、茂谷柑、絲瓜被稱為「斗六3寶」，特別是三光里的翠玉絲瓜，品質可說是台灣絲瓜之王，在地絲瓜農用心培育品質優異，堪稱為LV級的頂級絲瓜。
謝淑亞說，炎熱夏季正是品嘗絲瓜的好時機，不管煮粥、加入文蛤烹煮，簡單料理就能享用絲瓜甘甜的好滋味，歡迎大家踴躍「吃當季食在地」，購買絲瓜指名雲林斗六絲瓜就對了。
雲縣農業處長吳芳銘說，絲瓜一直以來都是國人的重要蔬菜，絲瓜水則是傳統的「美容水」，老化後的絲瓜還能拿來刷背、洗鍋，可說是多用途、健康又環保的蔬菜。今年絲瓜節特地把活動拉回到產地三光里舉辦，希望讓大家進一步了解絲瓜產業。
斗六市長林聖爵也指出，斗六絲瓜節包含絲美食、絲健行、絲響起等3大主題，絲美食準備10道絲瓜料理，並由名廚現場指導大家如何烹煮絲瓜料理；絲健行則是500人在絲瓜田中散步同樂；絲響起有絲瓜寶寶走秀以及yoyo家族天竺鼠姐姐與小朋友同樂。
（中國時報／張朝欣）