端午佳節除了傳統口味肉粽，今年飯店還推出各式異國風味粽子，讓饕客雖人在家防疫，舌尖仍能暢遊世界。台北老爺以「風情萬粽」為主題，匠心獨具以泰式、葡式等全新風味粽遨遊各國；長榮鳳凰酒店主廚則以南洋風味、韓式料理入餡，創造濃郁鮮辣的滋味。
台北老爺酒店端出「泰式打拋豬粽」，此經典泰式打拋豬調味，內餡卻顛覆傳統採用精選上等梅花肉切塊替代絞肉，巧搭台式傳統粽不可缺的香菇、栗子等食材，清颯粽葉包入淡雅荷葉增添香氣，開胃嗜口。「葡式咖哩和牛粽」嚴選和牛臉頰，以葡式咖哩醬與新鮮時蔬滷製逾2小時，直至咖哩及蔬菜之甜味與香氣完美融入，餡料則添入2種起司及雞腿菇，咖哩、起司交融之濃香令人回味。
長榮鳳凰酒店（礁溪）打造「FUN粽異國禮盒」，其中2款結合南洋、韓食風味，「新馬叻沙鮮肉粽」將經典南洋風味入粽，以薑黃、香茅、檸檬葉等多種辛香料交織出多層次、濃郁鮮香的南國風味。「韓式辣雞起司粽」則以道地春川辣炒雞入料，香噴甜辣的雞腿肉加入濃郁起司，讓人口齒留香。
（中國時報／黃采薇）