疫情三級警戒，全台餐廳暫時歇業，台東縣成功鎮養殖一整年的九孔斷了銷售通路，成功鎮新港漁會將純海水養殖的新鮮九孔真空包裝冷凍宅配，售價是原本的7折，頗受消費者好評，總算讓銷售量從零回升至往年的3、4成，在疫情危機中不無小補。
純海水養殖 肉質鮮美飽滿
引進純淨海水，架上隔熱黑網，仿照天然生長環境，工作人員身著潛水裝、戴上蛙鏡跳下池中，不一會兒亮出養殖箱，一顆顆成功特有、純海水養殖的九孔，每個都生命力旺盛、肉質鮮美飽滿。葉姓業者表示，要養到可以販售的大小，就得耗費上1年苦心照料，然而，受到疫情衝擊，不只餐廳歇業、喜宴也停辦，銷售管道就硬生生沒了，只好請漁會協助。
山不轉路轉，先前已有業者改推養殖6個月的小九孔，體型較為袖珍迷你，被不少民眾誤認是新品種。業者說，其肉質更為細緻Q彈、味道同樣鮮甜，不少饕客指定這一味，大讚容易一口接一口，停不下來。
6、7折價錢 網路行銷配送
近來成功鎮新港漁會更化整為零，改採平價、小包裝搶攻家庭宅配市場，過去每斤上看千元的九孔，現在只需花6、7折的價錢就能買到，加上疫情期間不少民眾選擇不出門、在家下廚，網路行銷配送獲得許多主婦們喜愛。
台東余姓婦人表示，不僅超值又新鮮，九孔買回來洗淨後，不需要太多調味料，快炒、煮湯都相當美味，大讚不必到餐廳也可以在家大啖高價美食。
新港漁會總幹事陳俊銘表示，過去傳統的銷售通路大部分以餐廳、大盤、中盤為主，九孔屬高價位產品，過去市價每台斤約800至1000元，現在為了挺過疫情，改走平價路線，300克售價300元，改以小包裝冷凍出貨，搶攻一般家庭商機。
據了解，成功鎮曾是全台最大養殖地，多年前九孔遭細菌感染，造成大量死亡，現在鎮上多數改為養殖白蝦，為當地帶來更多經濟效益。
（中國時報／蔡旻妤）