2021-10-28・中時-綜合報導

2021-10-28・中時-綜合報導
喝的肉桂捲 未來咖啡創意無限

咖啡潮店聯名品牌 打造打卡聖地

潮流咖啡CAFE!N×SANRIO三麗鷗聯名店,快閃至年底。(CAFE!N提供)
潮流咖啡CAFE!N×SANRIO三麗鷗聯名店,快閃至年底。(CAFE!N提供)

台灣人1年可喝掉20多億杯咖啡,近期除了延續單品、精品豆,快閃外帶等話題外,業者也在思考更多「未來咖啡」的可行創作,橙果設計蔣友柏與好友Fika Fika咖啡老闆-陳志煌合作,以「咖啡結合料理」的新穎概念;另潮流咖啡CAFE!N,10月起也合作「三麗鷗」打造網美打卡主題店,皆為有別於一般連鎖咖啡的嘗試。

 蔣友柏跨出設計圈,首度投資咖啡店,與好友陳志煌合作「Ak.if」的未來咖啡概念店,即起至2022年1月21日,於信義新光A8 1樓舉辦3個月快閃,陳志煌曾獲北歐盃烘焙大賽冠軍,現主理知名咖啡店Fika Fika。兩人將咖啡以「料理」的思維來思考,推出「青花椒葡萄柚咖啡」、「木瓜優格冰那堤」等,甚至把肉桂捲變成「喝的肉桂捲」,挑戰現有咖啡的窠臼,不以咖啡為主體思維,而是打造料理感的飲品,相信可成為「未來咖啡」的新潮流。

 另近年潮流打卡咖啡店「CAFE!N」,幕後推手來自全台最大烘豆廠-源友,憑藉資源與行銷力,成功打出知名度,10月起也與三麗鷗合作聯名店,明年預計3月會開內湖店,屆時再融入新開幕話題合作,打造不設限的創新咖啡事業。

(中國時報/吳奕萱)