最強東北季風報到，強度逼近大陸冷氣團，溫度驟降，加上疫情餘波未平，也帶動暖呼呼的食補商品需求。包含在地名店高檔鍋物、鼎泰豐，及林聰明沙鍋魚頭等，近來都與超商聯名合作，兼具消費者想吃鍋進補、吃辣暖身的需求。
全家再推隱藏美味
萊爾富看準台灣人愛喝湯不分季節，推出「日日品湯」鍋物預購，主打天天喝到暖湯，售價自199元至2800元。例如首度合作台南安平名店「食下有約想法廚房」，推出人氣暢銷「花雕豬軟骨鍋物料理」，是罕見的豬軟骨鍋物，還有烹飪之母傅培梅之女－程安琪打造的享點子「一品金華雞湯鍋」，使用金華火腿豬骨雞骨熬煮，11月30日前指定鍋料任選2件88折、3件8折優惠。
全家與鼎泰豐再次推出隱藏版美味，挑選員工餐廳人氣料理，透過鼎泰豐主廚監製，推出「豐味香辣花干鍋」等新品；另全家也與大戶屋推出聯名鮮食，開發限定鍋物、湯麵等，搶攻抗寒商機。11月30日前在全家購買大戶屋聯名商品，就送大戶屋內用優惠券。
7-11聯名知名嘉義庶民美食「林聰明沙鍋魚頭」，將經典美味製成超商微波鮮食，其中「林聰明香辣炸魚鍋」為7-11獨家商品，以香辣醬作為湯頭基底，湯頭溫醇濃厚，還原沙鍋魚頭炸魚口感。
OK煮麵機台自煮樂
OK超商觀察，氣溫轉涼下，自煮餐等商品業績至少成長2成，門市設置的「OKCOOK」煮麵機台，除了強調自煮DIY的樂趣，在疫情期間也可提供衛生的選擇，近期熱銷有農心辛拉麵餐、Paldo起士拉麵餐等。此外，OK Line群組也推出會員獨享的鍋物商品，如「林聰明沙鍋魚肉禮盒」、「太和殿麻辣鍋火鍋湯底禮盒」等名店鍋物。
（中國時報／吳奕萱）