2022-05-27・中時-綜合報導

2022-05-27・中時-綜合報導
地方美食打先鋒 竹田慢食節展在地精神

屏東竹田鄉爭取加入國際慢城6年,終於今年捎來好消息,鄉長傅民雄有信心在年底取得義大利總部認證,成為台灣第5個國際慢城,因此趁機推出神農慢食節暖身,以地方美食打先鋒,展現竹田的美以及慢城主打的在地精神。

傅民雄指出,由義大利發起的國際慢城理念,主打以在地精神發展地方觀光,藉此對抗全球化下快速又重複性高的連鎖商業效應,而這一觀點深受不少城市認可,除紛紛向義大利提出認證申請外,還以國家為單位成立聯盟,台灣就是其一。

傅民雄說,要加入國際慢城其實不容易,要檢視的項目多達72項,目前台灣只有4個鄉鎮取得國際慢城認證,分別為花蓮縣鳳林鎮、嘉義縣大林鎮、以及苗栗縣南庄與三義鄉,而竹田鄉努力6年後,終於日前向台灣聯盟正式提出申請,預計6月送至總部複審,有信心在年底成為慢城一員。

傅民雄開心道,竹田鄉在這6年中做足準備,除輔導鄉親經營民宿、媒合電動車業者合作,解決「住」與「行」的障礙外,也積極田調找出在地特色,從中發現木造日式車站、文筆亭、二崙老街、美崙村老夫子彩繪牆、大和頓物所等,都非常適合大家放慢腳步慢慢玩。

不過,民以食為天,傅民雄決定以地方美食打先鋒,趁神農大帝誕辰推出神農慢食節,展現竹田的美以及慢城主打的在地精神。傅民雄說,神農大帝誕辰對客家人來說非常重要,是客庄一大特色,結合在地美食行銷竹田慢食,非常有趣。

傅民雄介紹道,竹田慢食主推五行菜色養身餐盒,長壽甜龍筍屬金,養生青花菜屬木,好運旺雲耳屬水,萬紅千紫茄屬火,金玉滿堂瓜屬土,加上令人垂延三尺的阿公爌肉、阿婆滷蛋,滿滿竹田客庄味。

(中國時報/謝佳潾)