據統計，台灣烘焙產業年產值約600億元，其中甜點產值就超過150億元，超市業者調查，最受消費者歡迎的包含手工餅乾、舒芙蕾、千層蛋糕等，尤其受疫情影響，吃甜點也具有高度療癒效果。超市量販今夏合作甜點名店快閃，研發自製新品，甚至首度聯名飾品品牌，推出咖啡廳級甜點，再創烘焙新話題。
全聯We Sweet首度跨界聯名台灣飾品品牌vacanza，將流行飾品的時尚感融入甜點，即起至8月4日推出4款新品。全聯表示，過往聯名大都與食品、原料類品牌合作，這次首度選擇攜手飾品，vacanza成立10年，已是台灣流行飾品市占率第一，結合兩者目標族群，也將超市甜點打造成咖啡廳風格。
全聯We Sweet X vacanza聯名甜點共4款，售價百元有找，包括「檸檬蘋果千層」、「法式栗子蒙布朗」、「厚鬆餅三明治」及「昭和奶茶硬布丁」，8月4日前每周六、周日全品項88折優惠。另也加碼甜點包裝貼紙抽好禮，頭獎祈願手鍊1條、貳獎vacanza抵用券200元、參獎vacanza抵用券100元等。
city’super合作甜點名店
此外，瞄準酷暑商機，全聯阪急麵包與台灣著名「小美」合作，推出不同經典風味的麵包，均一價39元，7月21日前特價每款35元，
city’super今夏於各店獨家引進甜點名店快閃，像是SOGO復興店有新竹甜點名店「樂田囍事」，標榜不用化學添加物，推薦招牌的檸檬柑橘巴斯克蛋糕；而看好暑假百貨人潮，city’super竹北店獨家合作台中藍帶甜點名店「三牧田麵包專門店」，推出抹香檸檬磅蛋糕、檸檬千層兩款清爽系列。
愛買量販7月14日起上市兩款烘焙新品，其中自製研發的「產銷履歷地瓜菠蘿」，加入帶皮的一整條台農57號地瓜，8月16日前特價59元；另款愛買自製肉桂捲，由發酵麵包、肉桂糖、奶油製成，每盒特價79元。
（中國時報／吳奕萱）