彰化肉圓、爌肉飯等美食歷史悠久，聞名遐邇，譜出彰化獨特美麗的風景。彰化市長林世賢8日表示，彰化市公所將於10月1日推出「百年老街百年小吃宴」，席開100桌、每桌精選12道經典小吃，還有伴手禮，邀請民眾來預約品嚐。
林世賢說，彰化市建城以來即為政治與經濟中心，餐館與酒家林立，吸引各地好手藝師傅大顯身手，小吃文化深刻影響在地人，大廚自家手路菜傳承，辦桌料理轉化成經典彰化小吃。
百年小吃宴預定於10月1日下午6點開桌，地點在彰化市公所後方停車廣場，每桌精選出12道彰化市的經典小吃，每桌10人份、費用3500元，採預約方式開放報名，預計席開100桌。
林世賢表示，為提升精緻程度，邀請國宴主廚張和錦率5名主廚，負責美食加熱與擺盤的重責大任，引領體驗彰化城的生活文化韻味，當天下午3點安排兩條路線的導覽小旅行，分別帶領民眾走訪彰化市舊城區廟宇古蹟與扇形車庫鐵路廊道。
彰化市公所昨天開箱公布菜色，前菜有糯米炸、苔條花生及古早味四拼盤（雞捲、香腸、大腸圈、滷味）佐酸梅湯、南海茶道茶飲；主菜包括彰化肉圓、香菇肉羹、爌肉飯、四神湯、碗粿、素豆包、炸饅頭、特製肉包及肉圓仔湯；2道甜品是麻糬、八卦山黑咖啡。
此外，每桌加碼送1組認桌伴手禮，有卦山燒、桂圓蛋糕及《好嘻彰化》、《來去彰化當吃貨》兩本美食旅遊書與帆布提袋1只，昨天下午1點開放網路報名。
（中國時報／吳敏菁）