2019-09-14・中時-綜合報導

2019-09-14・中時-綜合報導
《宜蘭》宜蘭羅東涼麵 辣出好名聲

宜蘭縣羅東鎮的「羅東涼麵」,在地方上經營了近半世紀,標榜麵條含水量低、有嚼勁,最令人印象深刻的,就是店家特製的辣醬,可隨客人喜好選擇辣度,醬料與麵條拌勻後品嘗,加上令人回味的辣醬,常讓人吃後直呼過癮。

「羅東涼麵」鄰近知名的羅東夜市,從停車場步行到店家只須數分鐘,這家店在地方已經有48年的歷史,炎炎夏日中,常是許多人午、晚餐,乃至消夜的最佳選擇。

「羅東涼麵」麵條製程的含水量低,以增加口感,標榜使用的是有機的小黃瓜,而特製的辣醬是店家獨門配方,摻有來自日本靜岡的芥末,可選擇大辣、中辣、小辣、微辣、不辣。

店家笑說,有一部分客人專點「大辣」,覺得吃大辣才過癮,但也有客人點的辣度過高,還會因太辣而吃不消,建議初次品嘗、不太敢吃辣的客人,可選擇微辣或不辣的涼麵品嘗。

除了涼麵外,「羅東涼麵」還有一碗25元的薏仁湯、一碗50元的四神湯,一份涼麵不夠,還可加點一份40元的肉圓。

店名:羅東涼麵

地址:宜蘭縣羅東鎮中山路3段265號

電話:(03)9548275

營業時間:上午11點半至晚間11點(不定期公休)

售價:涼麵50元

(中國時報/李忠一)