去年七月台灣重新開放日本和牛進口掀起餐飲市場和牛大戰！在台中公益商圈屹立六年的bistro88義法餐酒館六月間重磅推出九州鹿耳島夢幻和牛堡，標榜百分之百鹿耳島和牛肉製作，完全不摻豬肉，濃郁牛味加上特調的醬汁，夾在帶著麵香和咬勁的漢堡中，爽辣可口，大大滿足喜歡美式漢堡的貴客們。
bistro88義法餐酒館可以說是台中公益路商圈人氣名店，以精緻美味的義式料理讓消費者一吃成主顧，2016年推出CP值頗高的早午餐，大膽推出龍蝦三明治，以100％新鮮活龍蝦為主題，單份680元的超值價位，引發台中龍蝦三明治風潮。
這次和牛風潮襲捲全台，bistro88再推出百分之百九洲鹿兒島和牛堡，強調其漢堡排百分之百使用日本和牛肉不摻豬肉；主廚以挑選牛味較濃郁的鹿兒島和牛牛肩頰里肌製成漢堡排，並以海鹽、焦糖洋蔥提味，再烤炙到七分熟。
漢堡麵包是用法國進口麵粉製作，帶著小麥香且灑上滿滿的白芝麻，增加口感；夾上重達足足150公克的和牛漢堡排，再加上芝麻葉、酸黃瓜、番茄，以及特調蘑菇醬，一口咬下軟綿漢堡和牛肉排的濃郁牛味在微辣醬汁襯拖下更顯美味。
一整份套餐，除爽辣鮮甜可口的和牛漢堡，還搭配生菜沙拉和份量十足的薯條，以及咖啡或蔬果汁，算是相當澎湃，無論獨享或和朋友一起分享都適合。
Bistro88 義法餐酒館
電話：04-23209977
地址：台中市南屯區公益路二段88號
營業時間：8:00-14:00、17:30-23:00
亞九州鹿耳島夢幻和牛堡套餐880+10％
（中國時報／馮惠宜）