2018-10-05・中時-綜合報導

2018-10-05・中時-綜合報導
《台中》雞腿搭配干貝飯 便當也能五星級享受

香味燒烤飯包店的雞腿,跟成人女生手掌差不多大。(陳淑娥攝)
香味燒烤飯包店的雞腿,跟成人女生手掌差不多大。(陳淑娥攝)
香味燒烤飯包店不到用餐時間,就已經有客人大排長龍點菜。(陳淑娥攝)
香味燒烤飯包店不到用餐時間,就已經有客人大排長龍點菜。(陳淑娥攝)

蛤!棄醫開飯包店!大甲香味燒烤飯包店,是1名醫生脫下白袍、拉著妻子所開的便當店,店內燒烤類包括雞腿飯包等,堅持以醃製好的新鮮肉,經五星級蒸烤箱鎖住多汁美味,配上1碗獨特的干貝飯,讓吃便當也能有五星級享受。

第2代林小姐說,原本從醫的爸爸因故脫下白袍,拉著從事美容的媽媽,投入自己熱愛的餐飲,從路邊攤賣燒烤起家,一直到10多年前開了飯包店,從這間店的成長,就能知道醫生爸爸對食材的堅持,絕對馬虎不得。

林小姐表示,街坊便當店的肉多以滷過或炸過,再做第2次燒烤,而店內類堅持用醃製好的新鮮肉,經過五星級蒸烤箱(相當於一台車的價值)直接料理完成,希望藉由設備升級,除能鎖住鮮嫩多汁的味道外,更希望能捉住饕客味蕾,讓大家吃得更健康。

除了燒烤類大獲青睞外,干貝飯是店內的特色招牌,林小姐說,因阿嬤喜歡自己弄東弄西,在無心插柳情況下,竟料理出色香味具全的干貝飯,因此,一開店後,就決定將一般便當店罕見的干貝飯,化身為鎮店之寶,也成為客人必點的主食。

香味燒烤飯包店每天還不到用餐時間,店內立即湧入排隊人潮,由於雞腿是現烤或現炸,離峰時間要等上20分鐘,客人也甘之如飴。張先生說,現烤雞腿一咬下去,肉質很嫩,一點都不「柴」,吃不過癮,外帶回家後,直接拿起來啃也不失味道!

店家資訊:

地址:台中市大甲區孔雀路75號。

電話:04-26870751。

營業時間:周一至周日上午10:00至下午02:00;下午04:00至晚上07:00。

價格:燒烤雞腿飯包 白飯90元/干貝飯95元;炸雞腿飯包 白飯90元/干貝飯95元;干貝飯20元。

 

(中國時報/陳淑娥)