2018-10-10・中時-綜合報導

2018-10-10・中時-綜合報導
《桃園》熊厚呷珍奶 桃機門市獨賣

新東陽熊厚呷珍珠奶茶。(陳麒全攝)
新東陽熊厚呷珍珠奶茶。(陳麒全攝)

珍珠奶茶已經是台灣在國際上最受歡迎的手搖飲之一,不管是直接飲用,還是搭配各式食物零嘴小吃,珍珠奶茶就是百搭!不管是出國登機前,還是回國第一餐,肯定要先來回味一下這杯「國飲」,在桃機第一航廈的熊厚呷的珍珠奶茶,全省門市只有桃機門市獨家販賣,讓旅客出國前,先來一杯解解渴。

位在桃園機場一期航廈非管制區B1美食街,由新東陽承包經營,美食街內除了各種異國美食料理外,當然也有道地台灣味的國民美食,新東陽自營品牌的「熊厚呷」除了美味的各式炸物外,全省門市獨賣的珍珠奶茶,是來店旅客必點的手搖飲。

店長許錦惠表示,熊厚呷的珍珠奶茶嚴選了南投縣魚池的阿薩姆紅茶,每日以泡茶機現場沖煮,喝起來不苦不澀,讓紅茶的香甜完美呈現,再加上採用雀巢咖啡伴侶的奶精,依配方比例調制成香濃的奶茶,再加入煮好的黑糖珍珠,就變成國內外旅客必點的珍珠奶茶。

許錦惠說,每天現煮的珍珠也是下了功夫的,從原料珍珠粒在大火滾後,以小火煮18分鐘後,再放到悶燒鍋內再悶煮50分,等黑糖珍珠完熟透,再用過濾水將多餘的雜質洗清,讓珍珠粒粒Q彈不沾粘,最重要的步驟就是將珍珠放到黑糖水裡再「蜜」10分鐘,才能讓珍珠入味。

店長也特別透露了黑糖水的配方,是採用寶山的黑糖,因為它含有豐富的葡萄糖、礦物質,以3:1的方式與台糖二號砂調一起調煮後再蜜珍珠,這樣珍珠吃起來除了Q彈不沾粘,還能有黑糖的香甜口感。而且熊厚呷的珍珠奶茶嚴選用料且用心烹煮,雖為在寸土寸金的桃園機場內展店,但價格平實,一杯才賣50元,平均每日都可以賣到3、400杯以上,一個月超過1萬杯。

新東陽自2012年開始經營桃園國際機場第一航廈綜合商場,樓層從B1至3F,新東陽總經理麥升陽表示,除新東陽自有商店外,還有知名品牌共同進駐,並設置舒適的公共空間供旅客休憩使用,成功打造台灣新門面,更榮獲「2014年金擘獎特優」殊榮。

店名:熊厚呷

地址:桃園機場一期航廈非管制區B1美食街

營業時間:上午10點至晚間10點(全年無休)

售價:珍珠奶茶50元

(中國時報/陳麒全)