2019-10-26・中時-綜合報導

2019-10-26・中時-綜合報導
《台中》義式手工披薩 海線好滋味

大肚區入冬後因東北季風造成風沙大,貼心的老闆在店門口裝設有篷布。(陳世宗攝)
大肚區入冬後因東北季風造成風沙大,貼心的老闆在店門口裝設有篷布。(陳世宗攝)
「愛尚義式手工披薩」,是大肚人招待朋友的好所在,像家一樣的感覺,將每個顧客都視為家人!(陳世宗攝)
「愛尚義式手工披薩」,是大肚人招待朋友的好所在,像家一樣的感覺,將每個顧客都視為家人!(陳世宗攝)
「義大利進口」的烤爐還經過歐盟認證,高溫可達300度無任何毒性!(陳世宗攝)
「義大利進口」的烤爐還經過歐盟認證,高溫可達300度無任何毒性!(陳世宗攝)
台中市大肚區第一家義式披薩專賣店「愛尚義式手工披薩」,全是年輕老闆黃佳獻親手做的。(陳世宗攝)
台中市大肚區第一家義式披薩專賣店「愛尚義式手工披薩」,全是年輕老闆黃佳獻親手做的。(陳世宗攝)

台中市大肚區第一家義式披薩專賣店「愛尚義式手工披薩」,是大肚人招待朋友的好所在,更是遊客到大肚必造訪的義式餐館,像家一樣的感覺每個顧客都視為家人!老闆超熱心助人定時會做一些愛心披薩給那些社會上需要關懷的對象吃,期能發揮拋磚引玉鼓勵大家一起「為愛付出、以食助人」。

愛尚義式手工披薩位於原海線的沙田路旁,追求健康、安心的店家,提供溫馨、乾淨、衛生的家庭式內用區;大肚區入冬後因東北季風造成風沙大,貼心的老闆在店門口裝設有篷布,不怕製作餐點時遭到風吹沙吹襲的疑慮,讓每位顧客可以放心、溫暖地在室內用餐,享受美食。

愛尚義式手工披薩除環境上的用心外,原料及烤爐不惜重本都是「義大利進口」,烤爐還經過歐盟認證,高溫可達300度無任何毒性;海鮮、蔬菜等食材,是店家一大早親自去市場、台中港採買,使用的油只有初榨橄欖油,讓披薩的烤起來香氣十足。

年輕的老闆說,餅皮製作時則是使用老酵母放置12小時發酵。全程手工的魅力,他的披薩偏向南義大利作法為薄皮,周圍則是有些厚度,吃起來像麵包,目前只販賣披薩,日後種類將持續增加中;預計12月起會推出個人經濟型9吋披薩。

海陸雙拼披薩含有透抽、蝦仁、彩椒、德國香腸、黑橄欖、兩種起司、番茄醬等,第一口吃下去完全不會油膩毫無負擔;香濃的起司搭上海鮮口感的層疊,在嘴裡打造美妙的樂章,看似蓬鬆的餅皮,吃起來卻一點也不空虛,口感有點像是法國麵包非常紮實,與市面上常見的海陸雙拼相差極大。

太陽型巧克力香蕉披薩,含有巧克力、兩種起司、香蕉,造型很亮眼,猶如太陽般的外型,很適合取代蛋糕來當慶生的食物;香蕉的黃色與巧克力的黑色相互融合,一口吃下馬上感受到香蕉的香氣帶點巧克力甜味,卻又不會很甜膩,完全會想要一塊、接著一塊吃。

店名:愛尚義式手工披薩

地址:台中市大肚區沙田路二段584之1號

電話:(04)26980251

營業時間:周一至周四下午3點半至晚間8點半、周五至周日上午11點至晚間8點半

售價:太陽型巧克力香蕉披薩260元、海陸雙拼披薩320元、起司加量30元

(中國時報/陳世宗)