2019-09-29・中時-綜合報導

2019-09-29・中時-綜合報導
《南投》道地古早味 赤肉羹就是讚

李仔哥爌肉店的爌肉飯、赤肉羹、味噌豆腐湯及燙青菜。(楊樹煌攝)
李仔哥爌肉店的爌肉飯、赤肉羹、味噌豆腐湯及燙青菜。(楊樹煌攝)

35年老店的李仔哥爌肉飯,是南投縣埔里鎮家喻戶曉的古早味小吃店,不少人慕名從台北、高雄而來,除了可口好吃的爌肉飯外,就為品嚐肉羹飯或肉羹麵,吃過的人無不豎起大姆指說「就是讚」。

數十年來,許多遊客只要到埔里,就會前往品嚐李仔哥爌肉飯,才覺得不虛此行,因爌肉飯用埔里甘蔗及獨門配方熬煮,入口油而不膩,味道格外清甜、又不鹹,飯中並搭配高麗菜跟黃蘿蔔,吃起來更順口好吃,是道地的古早味。

現在遊客到埔里,除品嘗李仔哥爌肉飯,還會再來1碗香菇赤肉羹或麵,老闆李阿哥表示,他們的肉羹,裡面的香菇和蘿蔔是埔里在地的食材。

更重要的是,肉羹裡的赤肉,是每天早上3點半從豬肉攤直接送來的溫體豬,是最新鮮的後腿肉,用手工逐塊地切,再裹上新鮮魚羹製作完成;湯頭是熬過10幾個小時的豬大骨高湯,製作過程繁複,和別家肉羹不一樣,因為使用的肉是真的赤肉。

店名:李仔哥爌肉飯

地址:南投縣埔里鎮信義路326號

電話︰(049)2989719、2420282

營業時間︰上午6點開始,售完為止。其他食品服務到下午3點前,售完為止(每月第二、四周的周一公休)

售價:肉羹麵50元、肉羹飯50元、爌肉飯70元、排骨飯80元、梅干菜飯40元。湯類味噌湯15元、蘿蔔湯15元、香菇肉羹35元、醬骨排骨湯50元。小菜類有魯蛋10元、油豆腐10元、魯筍干40元、燙青菜40元、爌肉每塊50元、排骨肉60元。

(中國時報/楊樹煌)