有30年老字號的三重區龍門路上的「北港龍門生炒鴨肉羹」,羹湯湯頭鮮甜,鴨肉鮮嫩不柴,吸引大批饕客到場,只要用餐時間店門口永遠是大排長龍,周邊更因臨停車輛過多,造成交通堵塞,由此可知這家名店的威力。
三重區龍門路134號的 「北港龍門生炒鴨肉羹」,小小一間店面6坪大,店員就將近10人,菜單就掛在店面一側的牆上,專賣生炒鴨肉羹,並可以依照顧客喜好選擇麵、冬粉、米粉、粿仔四種麵條作搭配鴨肉羹的主食,一賣就賣了30年,民眾表示,幾年前路過龍門街一試成主顧,即使3年前一碗價格從50元漲價到60元,每個禮拜都來報到品嘗鴨肉羹。
生炒鴨肉片湯頭鮮甜,裏頭還有大量的蒜頭跟洋蔥片,座位上擺著辣椒粉,若顧客不愛偏甜的湯頭,也可依喜好把香而不辣的辣椒粉加入其中,提味後增添美味。
除了用料精美,店內有支輸送鴨肉羹湯的鋼管也是一大特色。煮製鴨肉羹的的廚房設在店面2樓,一旦1樓的肉羹湯量減少,工作人員扳動那根鋼管橫桿就可以讓羹湯隨時從樓上流下來補充,特別方便。
店名:北港龍門鴨肉羹
住址:新北市三重區龍門路134號
電話:(02)29731177
營業時間:上午8點半至下午6點(周日公休)
售價:鴨肉羹搭麵、冬粉、米粉、粿仔四種麵條擇一,每碗60元
(中國時報/高彥哲)