位在台東市中山路靠近台東縣府後門的阿珠麵店，老闆娘阿珠營業已有30多年，古早味肉羹麵的肉羹強調每日現做，是不少台東人魂牽夢縈的「故鄉味」。
每到中午用餐時刻，阿珠麵店門口總排起長長人龍，不只是一般民眾用餐的好選擇，許多縣府公務人員每天中午都來報到，一嘗美味肉羹麵。
老闆娘阿珠表示，她賣麵已有30多年，前後搬遷過4次，最終落腳中山路上，店裡的肉羹是她自己摸索製作，肉羹跟魚漿的比例為1比1，純天然手工捏製而成，反覆冰凍會失去口感，堅持每天現做。
阿珠強調，許多顧客都是從小吃到大，甚至長大了還帶著小孩一起吃，是客人也是朋友，由於年紀漸長，目前慢慢將手藝傳給小孩，未來退休後會由孩子來接棒，希望將這老台東的味道傳承下去。
古早味阿珠麵店資訊：
地址：台東市中山路296巷19號1樓
營業時間：早上6時30分到下午3點
公休日：星期一
肉羹麵售價：50元
外送專線：（089）341286
（中國時報／楊漢聲）