2018-12-07・中時-綜合報導

2018-12-07・中時-綜合報導
《南投》飽足又過癮 埔里雞肉飯俗擱大碗

埔里阿蘭火雞肉飯店面不大,但因料好實在,生意不賴。(廖肇祥攝)
埔里阿蘭火雞肉飯店面不大,但因料好實在,生意不賴。(廖肇祥攝)

南投縣埔里鎮阿蘭火雞肉飯隱身在南光國小附近,賣雞肉飯可配菜,提供了13種湯品,這裡是勞工階層及學生經常登門小吃店,價格實惠、「俗擱大碗」。

阿蘭火雞肉飯位於埔里鎮中正路,店面並不特別醒目,但中午客人絡繹不絕,多數為勞工階級與學生,販售主食為火雞肉飯、魯肉飯、火雞肉片飯、排骨飯、爌肉飯、蒲燒鯛魚飯。

老闆曾香蘭指出,雞肉飯是店內的招牌,特別選購嘉義現殺冷凍的整隻火雞,寄送到埔里後整隻入鍋悶煮,不加滷味包或其他添加物,目的是保留火雞原本肉汁與油脂風味,雞肉飯端上桌時所淋上的湯汁是採用火雞肉高湯加上醬油後,淋上豬油拌炒的油蔥酥,再以文火慢慢熬製而成,這增添火雞肉的濃郁香氣。

而店內的湯品價格也相當實惠,味增湯、丸子湯15元,苦瓜排骨、金針排骨湯30元,一大碗沙鍋菜湯也才50元,大碗雞肉飯附3樣菜加1顆滷蛋或荷包蛋65元,100元有找,便能吃得很飽足。

阿蘭火雞肉飯 沙鍋魚頭

價格:火雞肉飯(附菜)大碗65元;筍干湯、苦瓜排骨湯30元、沙鍋湯50元。

營業時間:早上10時30分至下午2時;下午5時至晚間8時。

店休:不一定。

地址:埔里鎮中正路245號。

電話:(049)2424529。

 

(中國時報/廖肇祥)