2019-01-07・中時-綜合報導

2019-01-07・中時-綜合報導
《台中》人氣王第一名的大豐爌肉飯,逢甲商圈激推美食

大豐爌肉飯的爌肉滷一大鍋,讓客人看了胃口大開。(盧金足攝)
大豐爌肉飯的爌肉滷一大鍋,讓客人看了胃口大開。(盧金足攝)
大豐爌肉飯是逢甲商圈的排隊美食。(盧金足攝)
大豐爌肉飯是逢甲商圈的排隊美食。(盧金足攝)
大豐爌肉飯為客人提供微辣的蘿蔔乾,吃爌肉飯不油膩好下飯。(盧金足攝)
大豐爌肉飯為客人提供微辣的蘿蔔乾,吃爌肉飯不油膩好下飯。(盧金足攝)

逢甲商圈是台中市美食的一級戰區,位在西屯區河南路上的大豐爌肉飯,曾在全國爌肉飯比賽勇奪人氣王第1名,很多人為爌肉飯聞香而來,11點開始營業就大排長龍,軟嫩的爌肉之外,香Q的白米飯也大大加分,讓這碗爌肉飯不只吸引學生,很多大老闆開著黑頭車,寧願排隊也要吃上一碗。

「爌肉要肥的還是瘦的?」大豐爌肉飯的爌肉一大鍋,老闆會貼心的問客人要那一種爌肉,一般女生不愛吃的肥爌肉,卻有一群死忠粉絲,就愛大豐爌肉飯肥肉多一點的爌肉,肥瘦相間的爌肉,因為腿庫肉在滿滿的滷汁中入色,軟綿綿的肉質,筷子一撥就開,很多客人愛吃肥爌肉天天來報到。

瘦肉多的爌肉絲絲口感,吃起來不乾柴,是老闆滷製的撇步,公司行號中午來包便當,一包就10多個,尖峰時段客人滿座,內行的都提早11點先來吃,避開人潮,食量大的男生胃口大開,有人要連吃兩碗才過癮。

大豐爌肉飯還特別為客人準備微辣的蘿蔔乾,除了辣椒還有豆瓣,爌肉飯加上酸菜好下飯,最重要還有一塊嫩薑解油膩,爌肉飯淋上滷汁,鹹度適中,客人都會點上一碗銅板價的豬血湯、菜頭湯,還有大腸湯及粉腸湯是招牌湯品,油豆腐和白菜魯和爌肉飯也是速配餐點。

店名:大豐爌肉飯

地址:台中市西屯區河南路二段333號

電話:04-24525330

營業時間:中午11點到晚上8點

公休:星期一

售價:爌肉飯55元

(中國時報/盧金足)

更多在地美食看這裡