2019-01-17・中時-綜合報導

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《台中》獨門醬汁 精緻蓋飯料鮮味美好滋味

慶穎麵食館的牛丼普遍被大眾接受,嚴選肥瘦比例適中、厚薄度剛好的澳洲牛五花肉,筋少好入口。(黃國峰攝)
慶穎麵食館的牛丼普遍被大眾接受,嚴選肥瘦比例適中、厚薄度剛好的澳洲牛五花肉,筋少好入口。(黃國峰攝)
慶穎麵食館,店內風格走清爽家庭風,外頭還擺著溜滑梯,小朋友很喜歡。(黃國峰攝)
慶穎麵食館,店內風格走清爽家庭風,外頭還擺著溜滑梯,小朋友很喜歡。(黃國峰攝)
慶穎麵食館,店內風格走清爽家庭風。(黃國峰攝)
慶穎麵食館,店內風格走清爽家庭風。(黃國峰攝)

鄰近台中市黎明路向上路口的「慶穎」麵食館,店內風格走清爽家庭風,店名乍聽之下會讓人以為只是麵館,菜單上其實除了麵,也提供飯食,林林總總共20多種,即使三五好友、青菜蘿蔔各有所好,仍能一起用餐,全面照顧。

慶穎麵食館平日有3種丼飯可選擇,價位從120元的牛丼、韓式泡菜豚肉蓋飯至160元的唐揚雞丼,並附上味增湯、溏心蛋及油豆腐或胡麻冷豆腐,還有周六、日限定版的蜜汁軟排蓋飯,由於1隻豬只有2條軟排,賣完就沒有,亮晃晃的醬汁包著軟排,嚐起來鹹鹹甜甜好滋味。

店內食材強調新鮮和美味,擺盤也很用心,其中牛丼普遍被大眾接受,嚴選肥瘦比例適中、厚薄度剛好的澳洲牛五花肉,筋少好入口,摻入大量事先炒軟的洋蔥加入拌炒,甜度很夠,加上少許蔥花妝點,是店裡的人氣王。

唐揚雞丼也很熱門,每日傳統市場選購新鮮的去骨雞腿肉,自行裁切、醃製、裹粉,油炸讓表皮酥脆,口感軟嫩多汁,洋蔥跟高麗菜拌炒後淋上蛋液,鋪在白飯上,放上雞肉後,淋上美乃滋及獨門醬汁,保證美味。

店名:慶穎麵食館

店址:台中市南屯區向上路二段453號

電話:04-2389-7771

營業時間:11:30–14:00 17:00–20:30 休息日:不定時請看臉書公告

售價:丼飯120元起至160元

(中國時報/黃國峰)

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