位在恆春老街上的《鼎食芳》，不管平日、假日都座無虛席，大家就為吃最真材實料的上海美食，當中皮薄Q彈又多汁的小籠包不僅20多年來成功征服饕客的胃，就連外國遊客也收服地服服貼貼，許多遊客都說，「沒吃過鼎食芳的小籠包不算來過恆春」。
老闆娘張華月指出，她是外省二代，所以他們做的上海美食真的很道地，當中小籠包更是家傳口味，從捏麵團到成料理端上桌通通自己來，絕對不假他人之手，因為自己的口味只有自己能控制，而為此不僅20多年來口味從沒變過，客人也因而一吃就吃上20多年。
張華月說，她做的小籠包用的是夾心肉，配料有高麗菜、蔥等，與一般店家差不多，但在比例上有祕招，而在醬料上更是有獨門祕方，辣椒、蒜頭、醬油等醬料都是自己調配出來的，淋在小籠包上絕對有畫龍點睛般的提味效果。
然而，她強調，其實許多客人喜歡吃原味，因為小籠包皮薄Q彈又多汁，在沒有佐料的陪襯下也是極佳，不少客人就愛這一味。她說，她是從路邊攤起家，一路走來到開店20多年，她做的小籠包真的堪稱是不敗神話，就連外國人也愛不釋手。
店名：鼎食芳小籠包
地址：屏東縣恆春鎮文化路168-8號
電話：08-8882132
營業時間：11:00-20:00
店休時間：每周三
價錢：小籠包（8個／籠）60元；小籠湯包（8個／籠）80元
（中國時報／謝佳潾）