慎終追遠的清明節到來！祭拜祖先、掃墓必備的「草仔粿」，流傳上千年來依舊口頰留香，這項傳統的鄉土美食於清明節令人格外懷念。大甲鎮瀾宮前順天路與蔣公路口的「大甲芋香包」，除賣芋香包外，傳統草仔粿更讓吃過的人讚不絕口，散發出自阿嬤純手工的濃郁古早鄉土味。
民俗家雷震天說，「鼠麴草」是清明前鄉下田野常見的野生植物，民間常採鼠麴草來做粿（粄），採多了可曬乾儲存下次用；鼠麴粿（草仔粿）清香碧綠，很普遍受到歡迎。麴字的台語發音同「殼」，所以有人把鼠麴粿念成「赤殼粿」、「厝殼粿」，「刺殼粿」不同的讀法。
草仔粿最大特徵是粿皮摻有鼠麴草揉製而成，因鼠麴草有季節性，目前有些改以艾草替代，內餡有甜與鹹兩種味道，草仔粿為清明掃墓常見的祭拜食品；製作草仔粿，主要為漿糰加入「鼠麴草」，做成綠色粿，草仔粿有鼠麴草的清香味。清明節祭祖掃墓必備的祭品。
大甲芋香包第三代的傳人蘇采凌說，濱海的台中大甲是台灣芋頭的重要產區，她家的芋香包，將自家種的芋頭農產品延伸發展成地方特色小吃，分別加入不同的配料在芋頭中，創造多種口味選擇。
從蘇采凌阿嬤開始還有純手工自製的傳統美食「草仔粿」，內餡包有自家的菜脯米、蝦米等，外表翠綠飽滿，使用天然艾草製成；裡頭餡料經過多道程序手炒，吃的出道地的古早鄉土味道。依「本草綱目」記載，艾草能回陽、驅寒、理氣血、安胎等功效，民間習俗相傳艾草更有解熱、避邪等功效，如今原味呈現艾草「草仔粿」，風味更是絕佳。
店名：大甲芋香包
位址：台中市大甲區蔣公路121號前
訂購電話：0908125626
營業時間：中午12點至晚間7點
售價：香菇芋/原味芋/鮮肉芋一個35元、草仔粿葷一個30元/素食一個25元
（中國時報／陳世宗）