〈2019香港／澳門米其林指南〉榜單今（12)日出爐，香港有7間餐廳得到三星，其中〈Caprice〉法菜餐廳為香港最新三星餐廳。澳門則有3家3星餐廳，〈譽瓏軒〉由二星晉升為三星。
新版米其林指南中，香港有12家二星餐廳，有3家新餐廳摘下二星，44家一星餐廳中有6家新上榜。至於香港米必登美食推介餐廳有71家，其中有4家新入榜。
2019年澳門二星餐廳有5家，其中一家新上榜，一星餐廳11家，9家餐廳入選必比登美食推介餐廳。
首次名列〈2019香港/澳門米其林指南〉的二星榮譽的餐廳包括：利用優質日本食材烹調法國菜式的〈Ecriture〉（香港），和被譽為城中出類拔萃的壽司店的〈鮨．齋藤〉（香港）。去年獲一星評級的〈營致會館〉（香港）今年則晉身二星食府行列。位於澳門摩珀斯酒店核心地帶的〈杜卡斯〉亦獲得二星評級。
《2019香港/澳門其林林指南〉中收錄55間一星餐廳，包括〈Arbor〉、〈國福樓〉、〈New Punjab Club〉、 〈Octavium〉、〈新榮記〉及〈Belon〉等6間餐廳新上榜，充份顯示港澳兩地飲食文化的多元性。〈Arbor〉及〈Belon〉的菜餚深受法國菜啟發，〈New Punjab Club〉主要是提供源自印度北部的特色。〈新榮記〉展現出台州菜的風味，〈Octavium〉則主打令人垂涎的義大利菜。
香港米其林指南榜單
三星
- Bo Innovation
- L’Atelier de Joel Robuchon
- 龍景軒
- 8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA
- 志魂
- 唐閣
- Caprice 二星變三星↑
二星
- Amber
- 富臨飯店
- 柏屋
- Pierre
- 新同樂(尖沙咀)
- 天空龍吟
- 天龍軒
- Ta Vie
- 欣圖軒
- Ecriture NEW!
- Sushi saito NEW!
- 營致會館 一星變二星
一星
- 阿一海景飯店
- Arcane
- Beefbar
- 名人坊
- 都爹利會館
- Epure
- 富豪(尖沙咀)
- 何洪記
- IM Teppanyaki & Wine
- 御寶軒
- 蘇浙匯
- Kaiseki Den by Saotome
- 甘牌燒鵝
- 利苑酒家(觀塘)
- 利苑酒家(旺角)
- 六福菜館
- 文華廳
- 文華扒房+酒吧
- 明閣
- 彭慶記
- 呇(灣仔)
- Rech
- 香宮 二星降一星↓
- 嘉麟樓
- 夏宮
- Sushi Tokami
- Sushi Wadatsumi
- Takumi by Daisuke Mori
- The Ocean
- Tate
- 添好運(深水埗)
- Tosca
- VEA
- 一樂燒鵝
- 逸東軒(佐敦)
- 夜上海(尖沙咀)
- 怡東軒
- 浙江軒
- Arbor NEW!
- Belon NEW!
- 國福樓(中環) NEW!
- New Punjab club NEW!
- Octavium NEW!
- 新榮記 NEW!
2019澳門米其林榜單
澳門三星
- 譽瓏軒
- 天巢法國餐廳
- 8餐廳
二星
- 杜卡斯
- 風味居
- 京花軒
- 泓（澳門）
- 御膳房
一星
- 帝皇樓
- 麗軒
- 8 1/2 Otto e Mezzo – Bombana
- 玥龍軒
- 金坂極上壽司
- 皇雀
- 大廚
- 桃花源小廚
- 永利軒
- 帝影樓
- 紫逸軒
（工商時報／姚舜）
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