在臺灣的各個角落，總有默默為這塊土地頃心頃力的人，「青創Giver Bar」系列活動深入全國縣市，結合「新創圓夢網」創業平台，讓這群充滿熱情的創業先鋒，獲得更多關注。我們東部第一站來到了宜蘭頭城，步入和平老街像是走進時光隧道，建築上的一磚一瓦記錄著輝煌的過去，一位對文化保存充滿熱忱的青年，不捨老鎮長的古宅面臨拆遷的命運，用自己當兵存下的第一桶金為老宅延續新生命，他就是金魚。厝邊的創辦人－彭仁鴻，也是今年度經濟部中小企業處「在地青年創育坊」入選單位之一。
為讓宜蘭青年夥伴將返鄉創業作為人生考量，金魚。厝邊推出「GO FIT宜蘭青年創業加速器」計畫，鼓勵在地新創做伙來，將宜蘭打造為「健康城市」，運用這裡好山好水的場域，建立創意創新服務模組，強調健身不一定要去健身房，宜蘭所有的戶外資源就是給來訪、或未來定居的旅人們最好的健身器材。即日起至109年8月18日開放遞件申請，入選團隊可獲得3個月的深度陪伴，以三階段四策略展開行動方案，除了專業課程之外，這裡將有相關次數不等的業師輔導、強調在地連結，幫助團隊們成為彼此的服務提供者、對接群眾募資並協助行銷推廣，教導大家如何釣魚。串接專屬於宜蘭特色、解決宜蘭人所在意的生活或社會問題，串起專屬於蘭陽平原的大健康產業鏈。
本活動也同步邀請兩位在地創業家分享宜蘭實戰經驗：米泉釀創辦人林文哲，以及邦比諾義式冰淇淋創辦人何欣哲。擁有化工背景的林文哲，選用宜蘭在地行健米米糠及三星美人湯，以乳酸菌發酵而非酵母，減少酒精成分生成，製造出適用於所有膚質的高品質面膜。米泉釀從原物料、生產到代工廠，都是嚴選宜蘭在地網絡，就連商品包裝也選擇了宜蘭蘭陽溪畔水田常見的鳥類－彩鷸作為意象，因為只有在環境友善的地方才看得到彩鷸的蹤跡，這也是米泉釀面膜誕生的初心。在這塊土地上仍有許多天然素材，等著創業者們一同來挖掘，期待更多安心商品問世。
另一位分享者則是宜蘭任性小店－邦比諾義式冰淇淋，每星期周休3天，老闆有外務時也可能周休5天，任性的老闆何欣哲其實很有韌性，他喜歡走出小店、與人互動，和顧客們分享冰淇淋製作過程、與南部冰淇淋小舖互相置入特色口味、結合在地食材打造期間限定口味。此外，他也很人性，在空間不大的店舖裡，為顧客留有一面牆，上頭曾辦過詩展、攝影展、繪畫展，他說:「如果你們以後創業，是否試著留一個空間，做一些不一樣的事情?」別出心裁是何欣哲不變的創業真理。
創業精神就如同開墾，透過不停的摸索及嘗試，為後人做先鋒，「GO FIT宜蘭青年創業加速器」將提供你在創業旅途上的各項支援，想來到宜蘭創業的人們千萬不要錯過，更多「青創Giver Bar」活動場次資訊請上新創圓夢網(sme.moeasmea.gov.tw/startup)(廣告)。
(中國時報/蔡仁耀)