文/趙全
全球單一麥芽蘇格蘭威士忌領導品牌格蘭利威攜手國際名廚江振誠，號召全台威士忌老饕一起「台味覺醒」。格蘭利威堅持品牌初衷、不斷創新突破的精神，與江振誠秉持初心、以創新手藝翻轉台灣味的精神不謀而合；透過層層思辯，江振誠在台灣傳統味蕾記憶之上，賦予革新工藝的深厚底蘊，巧妙結合源自百年味型的「三杯」與西式料理「燉飯」，並以格蘭利威 13 年雪莉桶威士忌取代米酒，創新交融新台菜與獨獻台灣的珍稀雪莉桶系列，以一道「三杯鮑魚燉飯」，激盪出新舊交織的嶄新台灣味。
回歸初心 最珍貴的頂級雪莉桶系列 留給最珍視的台灣
史上唯一橫跨米其林、世界 50 大及全球百大名廚榜的華人名廚江振誠，本著料理「初心」於 2018 年毅然返台尋根，以建立台灣飲食文化認同為目標，企圖將「台灣味」推上世界舞台；如同格蘭利威 13 年、15 年純正雪莉桶系列，歷時多年為台灣味蕾量身打造，堅持百分百西班牙 Oloroso 雪莉桶熟成，只願把最好的頂級雪莉桶威士忌留在台灣。同樣珍視台灣、勇於顛覆的理念和獨到堅持促成了「台味覺醒」，將為復興本土飲食文化再掀風潮。
格蘭利威攜手全台 20 間台菜餐廳 一同「台味覺醒」
為了讓全台消費者親身體驗新台菜與雪莉桶搭配的絕妙風味，格蘭利威和全台 20 間創新台菜餐廳及餐酒館合作，從 9 月 15 日至 10 月 31 日推出「台味覺醒」饗宴，消費者只要在活動期間至合作餐廳內用，點購指定招牌菜，並掃描店內活動 QR Code 加入「保樂力加酩家沙龍」Line 官方帳號，該桌每位消費者皆可品酩格蘭利威 13 年雪莉桶威士忌，感受新台菜與格蘭利威純正雪莉桶的完美搭配，同時享有購買格蘭利威 13 年雪莉桶威士忌獲贈浮雕河谷威杯的優惠乙只（數量有限，兌完為止）；另外餐廳也推出「台味覺醒」專屬外帶套餐，讓消費者在家也能體驗新台菜與利威 13 年雪莉桶的完美搭配。
台味覺醒活動網址：https://www.mirrormedia.mg/campaigns/theglenlivet2021
關於格蘭利威– 堅持始終如一成就世界標竿
1824 年，創辦人喬治史密斯，本著對釀製單一麥芽威士忌的堅持，他的酒受到英王喬治四世的鍾愛， 因此獲頒格蘭利威區第一張合法釀酒執照。然而競爭者紛紛冒用格蘭利威的名稱於自己的酒標中，於是 1884 年政府特別頒布公告，只有喬治史密斯生產的單一麥芽威士忌可以使用「格蘭利威」的名稱。從此， 格蘭利威便成了單一麥芽威士忌品質保證的標準。格蘭利威原創斯佩賽花果香風味，醞釀出單一麥芽威士忌應有的標竿風味，躍上鼻息的醉人香氣，入口強勁有力，隨即轉為輕柔細緻，伴隨鳳梨、桃子的香甜、與熱帶花果芬芳，交疊出剛柔並濟的感官盛宴，從風味到品味，從欣賞到鑑賞，原創口感的格蘭利威，給您完美享受。