文/趙全
世間美好的餐酒相遇 : 以美好紀時 佐酩藝交響
時光不曾停歇，世間萬物漫步於四季的更迭中，淬煉屬於生命的美好價值。源自西元 1827年創立以來屢獲獎項肯定的百齡罈(Ballantine’s)，乃是全歐洲最暢銷的蘇格蘭威士忌品牌，承襲歐洲古典藝術與百年工藝的完美結晶，更以無與倫比的經典韻味與頂級品質，擄獲英國維多利亞女王的鍾情，被欽點成為英國皇室御用酒的超凡殊榮！
今年，百齡罈聯手台法創新中餐廳《Chinois》以時光旅程為題，跨越了文化與時間，創新融合中菜經典元素與創意思維，透過極致珍釀與精采料理的相互激盪，首度垂直品飲百齡罈家族最珍稀的高年份 30 年酒款，締造一場絕佳的時光餐酒體驗！世間最美好的餐酒相遇，謹邀時光旅人親臨感受時光流淌，百齡罈《時光造藝品酩會》帶您踏上難忘的時光散策！
垂直品飲百齡罈家族 四大年份酒款– 15年/17年/21年/30年
飲食不僅可以回朔歷史，更可以體驗文化的傳承。品飲與美食的交融，即是生活裡不可或缺的深邃調和；如中餐廳《Chinois》以精湛的法菜廚藝呈現中式佳餚的經典美味，完美演繹中西合璧的食尚新美學，成為年輕饕客們心中必朝聖的秘境餐廳！歷時近200年歲月且風靡循著琥珀火焰浮光掠影的軌跡，將木桶中甘美飽滿的韻味注入，美饌與珍釀密不可分的關係，絕對超越眼前所見的表象，倘若生活的目的在於淬煉美好，不妨親臨體驗一場百齡罈
全球的百齡罈，精彩聯手法式中菜餐廳《Chinois》全新打造《時光造藝品酩會》將於2021年11月5日至11月27日揭開尋味之旅，為品味家們凝定時光，徜徉於極致曼妙的餐酒饗宴！此次主廚Vicent以四大年份酒款– 15年/17年/21年/30年為靈感，融合品牌理念汲取自然界土、水、火、木的情感連結，運用法餐的技法復刻中國菜式，綻放食材絕妙的鮮美本色，正如同百齡罈經典酒款，歷時淬煉而成的難忘美味，相互映襯著飽滿圓潤、層次細膩的豐富韻味！
循著琥珀火焰浮光掠影的軌跡，將木桶中甘美飽滿的韻味注入，美饌與珍釀密不可分的關係，絕對超越眼前所見的表象，倘若生活的目的在於淬煉美好，不妨親臨體驗一場百齡罈《時光造藝品酩會》，以綻放近兩百年歲月的極致傳奇，為漫漫時光刻劃出最美好的回憶！
品鑑酒款
- 百齡罈 15 年 單一麥芽格蘭伯吉酒廠 (建議售價$1,680 元)
- 百齡罈 17 年 經典風味版 (建議售價$1,480 元)
- 百齡罈 21 年 (建議售價$2,580 元)
- 百齡罈 30 年 (建議售價$8,800 元)
百齡罈《時光造藝品酩會》x 中餐廳 Chinois : 以美好紀時 佐酩藝交響
- 時光造藝品酩會 : 2021/11/05（五）- 2021/11/27（六）
- 活動地點 : 台法創新中餐廳 Chinois – 台北市大安區四維路 52 巷 15 號
- 預約入席 : 更多詳情請至活動網站 : https://reurl.cc/1oeOnQ
- 活動費用 : NT$1,800/位 / 報名費可折抵$500 購酒費用