過去一年多的日子裡，疫情為台灣社會帶來許多衝擊與挑戰，然而在壓力下所被激發的「潛力」與「韌性」，也持續鼓舞著我們為未來投入正能量的信心。「第18屆夢想資助計畫KEEP WALKING」於2021年10月26日正式起跑，並以「夢想，逆境重生」為主題，期盼在疫後復甦之際，陪伴夢想家們用創新思維實踐夢想，勇敢迎向瞬息萬變的局勢，從逆境中破繭而出。台灣帝亞吉歐總經理程展鵬(Atul Chhaparwal)表示：「帝亞吉歐多年來長期深耕台灣市場，對台灣社會議題的參與及關懷不遺餘力。而邁入第18個年頭的『KEEP WALKING夢想資助計畫』將持續挹注資源，延續眾所喜愛的威士忌領導品牌JOHNNIE WALKER 的『KEEP WALKING』精神，並首度規劃『餐飲服務振興計畫』，在疫後復甦之際助夢想一臂之力。」
疫情重創餐飲業，帝亞吉歐力挺餐飲服務業夥伴於困境中轉型復甦
根據行政院主計處及iCHEF資廚資料顯示，台灣餐飲業受疫情嚴重衝擊，於防疫警戒升至第三級首週，平均營業額即大幅衰退74%。而綜觀我國近五年餐飲業受僱員工人數統計，更在過去一年因疫情的影響，首度出現負成長。在這段艱苦的日子裡，許多老字號因不敵疫情影響被迫熄燈；然而也有許多餐飲業者於逆境中力求轉型、多角化經營，積極面對疫情挑戰。為陪伴企業夥伴挺過疫後復甦，今年KEEP WALKING夢想資助計畫也特別於既有的千萬總獎金中，為「餐飲服務業振興計畫」的夢想規劃一位名額，資助新台幣一百萬元獎金，希望以行動支持帝亞吉歐長期以來的重要夥伴。 同時，更特別邀請Draft Land─2020年亞洲前50 大最佳酒吧的創辦人鄒斯傑（Angus Zou）擔任餐飲界創業楷模，期待透過他的豐富經歷及創業經驗，引領餐飲業的夥伴一同突破疫情挑戰，創造後疫情時代的全新契機。
2018年鄒斯傑與夥伴開啟了Draft Land的經營之路，身分也由「調酒師」正式轉換為「經營者」。儘管因疫情遇到前所未有的挑戰，Angus與團隊仍積極思考如何在疫情中創新轉型，持續將Draft Land注入創意思維，更希冀延續「雞尾酒生活化」的理念，讓雞尾酒融入消費者的防疫生活。在疫情之下，Angus與團隊催化了「抓福羊乳」品牌的誕生，以小時候常見的懷舊羊乳盒盛裝無酒精風味調飲，讓民眾能自行在家DIY創意調酒，享受居家酒吧時光。這正呼應了今年「KEEP WALKING夢想資助計畫」的主題「夢想 逆境重生」，成功在危機中創造新的契機，持續勇往前行。「疫情已經夠慘了，需要一些意想不到的驚喜，讓消費者能夠會心一笑。」Angus 提到，這段期間剛好讓他們有機會發想更多創意靈感，藉此儲蓄滿滿能量，迎接疫後復甦的挑戰。
疫情也澆不息的夢想行動力
除了資助一名「餐飲服務業振興計畫」的夢想實踐，今年帝亞吉歐也將持續募集更多台灣大我的夢想。在三級警戒期間公布的第17屆夢想得主們，同時也在逆境中以堅定的決心面對疫情的挑戰，積極實踐他們的夢想計畫。
第17屆得主李榮春致力台灣純種黑豬復育，將科技結合畜牧業，希望藉此強化產業外銷競爭力，同時透過自創品牌「平埔黑豬」提升台灣黑豬的國際知名度。自今年獲獎後，他順利展開黑豬種原資料庫的建立及黑豬的繁殖與保種工作，並完成22頭新女豬的初次配種。而面對這次疫情下，實體店面營收下降、冷凍物流大塞車，李榮春與團隊也特別研發了常溫調理包，稍微緩解疫情的衝擊，創造了新商機。為了創造永續經營，李榮春也投入青年培育，除了於自家牧場提供2名青農進行黑豬飼養及繁殖實作等專業培訓，也與學校合作，透過線上課程分享智慧畜牧業與產業多角化發展等產業創新技能。未來，李榮春希望能持續豐富全國黑毛種豬的資料庫，以維持黑豬品種遺傳的穩定性，為台灣畜牧業提升國際競爭力。
全台第一位獲英國國際認證的視障咖啡師林佳箴，在今年獲選為得主後，積極籌辦咖啡師培訓課程。在培訓計畫中，林佳箴預計每梯次收5名學員，共4梯次、20人。原先她十分擔心像這樣的實務課程，會迫於疫情只能以線上課程教學而招不到學生，沒想到報名踴躍，她甚至需要透過面試來篩選受訓的學生。隨著近日疫情的趨緩，林佳箴決定將課程恢復以實體方式進行，下一個階段，她將正式開啟培訓課程，除了傳授咖啡師的專業技能，林佳箴也將傳承面對生命的韌性與堅持精神，並陪伴視障朋友開拓多元職涯的機會。
獲2021天下永續公民獎肯定，持續展望2030社會願景
台灣帝亞吉歐對企業社會責任的投入有目共睹，於今年9月再度榮獲2021年天下永續公民獎的殊榮，更已連續六年受到獲獎肯定。身為全球知名酒精性飲料領導品牌，帝亞吉歐積極落實ESG發展，期許能夠創造企業永續經營，持續為台灣社會帶來正向能量，達成2030社會願景。台灣帝亞吉歐公共事務部總監梁斯怡表示：「值此後疫情時代，帝亞吉歐更希望藉由『KEEP WALKING夢想資助計畫』發揮社會影響力。希望看見更多人投入疫後復甦行動，透過產業技能培訓展開賦能相關計畫，並在擴大夢想影響力的同時，亦能呈現夢想的多元包容性，進而引領社會創造全新契機，共同迎接疫後的曙光！」
「第18屆夢想資助計畫KEEP WALKING」自10月26日中午12時起至12月10日中午12時止受理網路報名，凡年滿20歲以上中華民國國民皆可參加。今年「KEEP WALKING夢想資助計畫」強調「賦權與賦能」及夢想的「永續性與包容性」，將依照「對社會之正面影響性」佔40%、「夢想發展性」佔25% 、「夢想前瞻性」佔20%，以及「夢想籌備積極性」佔15%共四項評分標準，最終評選出10位年度夢想得主。其他詳細活動辦法，歡迎瀏覽台灣帝亞吉歐KWF活動官方網站https://www.keepwalkingfund.com.tw/，並加入「KEEP WALKING夢想資助計畫」臉書粉專隨時瞭解活動最新動態https://www.facebook.com/KeepWalkingFund。
(中國時報/趙全)