擁有近30年歷史的「頂鮮台南擔仔麵」台中店，值逢疫情，近期已由知名餐飲界的船老大餐飲創辦人陳啟禎的喬佑餐飲重組經營，餐廳仍保留「台南擔仔麵」的名稱。
陳啟禎表示，疫情下餐飲經營不容易，他曾經是股東之一，不捨「台南擔仔麵」在台中從此消失，因此決心翻轉消費者對台南擔仔麵的既定印象，
改以「台灣百味特色小吃」全台灣各地知名小吃齊全，滿足食客的經濟午餐，一次就能品嘗到各地特色小吃，例如碗粿、虱目魚飯湯、蚵仔煎等，搶攻美食市場！
餐廳大廚林炳章說，「台南擔仔麵」12月27日至1月7日將連續兩周推出「台式海鮮小點經濟午餐」優惠活動，吃多少送多少，吃一千就送一千優惠卷！可以品嘗台灣百味特色小吃，不論是肉圓、蚵嗲還是蚵仔煎，通通都有米其林大廚的用心。
台中消費者對台南擔仔麵有既定的印象，陳啟禎希望打造一個全新樣貌！特別聘請米其林餐廳大廚林炳章進駐，提供多元餐點選擇，又保留「台南擔仔麵」原有大型餐廳的特色，提升食材品質、料理技藝方面的質量，重新擦亮這塊金字招牌。
(中國時報/李瑞梅)