位於韓國中部西南方,氣候溫和的韓國忠清南道,以豐富而優質的海產資源聞名,並且也是韓國養殖海苔、牡蠣、海帶等海產的主要城市。自然有相當多以各式水產而做成的佳餚,例如忠清南道特產的「生醃醬蟹、嚴選海苔、章魚醬」,不但深受韓國國民所喜愛,經常出現在韓國家庭的餐桌上,其中「生醃蟹醬」更有著「白飯小偷」的美稱,在台灣也是相當受歡迎的熱賣商品。這次由韓國忠清南道政府與韓國農水產食品流通公社主辦,韓味不二共同協辦韓國美食展在台北新光三越信義A11盛大開展,即日起至11月20日止,限時熱賣。
生醃醬蟹一直是韓國十分有名的庶民美食,即使以醬油醃漬,仍然不掩蟹肉鮮甜回甘的美味,還更增添了鹹香的風味,在韓國的日常飲食中一直是非常常見的料理,無論是利用海苔將白飯與蟹醬包裹著吃,或是直接將醬蟹做成蓋飯,都十分的美味下飯,也因此這道料理才有了「白飯小偷」這樣可愛的稱號。而在這次的韓國美食展中,還有更多不同的水產商品,例如:混合了Q彈的新鮮墨魚以及醃漬的香辣微甜的墨魚醬,還有利用生章魚製作,用料豐富口感多層次,香辣鮮甜的章魚醬,其他還有辣味螃蟹、墨魚絲、甘苔片等等。樣樣都是不可錯過的美味。
還有大人跟小孩為之瘋狂的屁桃海苔首次來台,這其中各式各種的海苔酥、海苔拌飯料等等…….種類豐富且多樣化!另外還有新鮮魚乾、小蝦子以及魚脯等等都是讓人看了為之一亮的商品。想要讓餐桌更豐富,即日起至11月20日止在台北新光三越A11的韓國商品展,絕對不會讓您失望。
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(中國時報/李瑞梅)