循環經濟把糞土變黃金。工研院研發把檸檬皮渣處理成牛的飼料，讓牛減少吃牧草，減少排放甲烷氣體。另與歐洲合作，把葡萄藤開發成具抗氧化劑的生質塑膠容器，用來包肉可延長保存期限。工研院副院長彭裕民說，這就是資源的善用，是跟地球的對話。
工研院與屏東永大食品合作，利用技術將其產生的檸檬皮廢渣化身成病蟲害防治材料、防蚊液、洗髮精等。彭裕民表示，檸檬皮渣可以處理成餵給牛吃的飼料，裡面有維他命C，但要調到牛肯吃有一點複雜。如果成功，對牛好，又可減少牧草消耗。「全球有太多檸檬汁的工廠，我們可以拓展到全世界。」
此外，工研院參與歐盟的EU2020專案計畫，找了生質材料產業聯盟共同參加，將歐洲的葡萄藤透過生產加工，變身成生質塑膠容器，讓含天然氧化劑的葡萄藤，可拿來當肉類防腐劑。
彭裕民說，台灣生質塑膠習慣拿去做鞋子、衣服包裝、電腦殼，可是參加歐洲計劃，發現它們準備把生質塑膠拿去做為化妝品、肉類、藥品的包裝材料。
他說明，目前超市冰箱使用保鮮膜封存，但殺豬肉的刀可能有細菌，我們從植物萃取來的天然抗氧化劑如放在保鮮膜或容器包裝裡面，就可以滅菌。
現在工研院結合生醫所、材料化工所研發的生質材料包裝容器，裡面會有指示劑告訴你保鮮期。
一般菌體生長到10的6次方，食材開始腐爛不能吃，如指示劑可顯示10的3次方，那店家就可以知道肉品只能放5天就會腐敗，因此就可以提前促銷。
彭裕民說，天然抗氧化劑殺菌，可以讓食物的保護期間延長30%至50%，本來可放10天變成到2個星期。這也是循環經濟。因為增加食材的賞味期，不用殺那麼多豬那麼多牛，不用吃那麼多牧草，就不會產生那麼多沼氣，就是資源的善用。
（中國時報／王玉樹）