2020-07-15・中時-綜合報導

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《彰化》城隍廟前芋仔冰 三代人難忘的冰涼甜蜜滋味

店內寬敞明亮,乾淨整潔、十分重視衛生。(謝瓊雲攝)
店內寬敞明亮,乾淨整潔、十分重視衛生。(謝瓊雲攝)
芋冰慶第二代施棟成(左)幫助兒子施炯坤重新開張經營販賣芋仔冰,每天現做現賣,四歲的小孫女也常熱心幫忙端送冰品,很受客人歡迎。(謝瓊雲攝)
芋冰慶第二代施棟成(左)幫助兒子施炯坤重新開張經營販賣芋仔冰,每天現做現賣,四歲的小孫女也常熱心幫忙端送冰品,很受客人歡迎。(謝瓊雲攝)
鹿港中山路城隍廟前,施裕後曾每天推著這部小攤車賣芋仔冰,沒有「叭噗」叫賣,仍人氣不墜。(圖/施澄淮提供,拍攝於1995年)
鹿港中山路城隍廟前,施裕後曾每天推著這部小攤車賣芋仔冰,沒有「叭噗」叫賣,仍人氣不墜。(圖/施澄淮提供,拍攝於1995年)
當年的賣冰木造小攤車,仍舊停放在慶一冰城店門外。(謝瓊雲攝)
當年的賣冰木造小攤車,仍舊停放在慶一冰城店門外。(謝瓊雲攝)

鹿港鎮餓鬼埕城隍廟前的芋仔冰,曾是鹿港在地三代人共同的記憶,歇業多年後,4年前由第3代施炯坤與父親施棟成重新經營,重現芋冰清涼香甜的好滋味。

人稱「芋冰慶」的施裕後,1937年起在鹿港中山路城隍廟推出小攤車,用小瓷碗賣芋仔冰,高大清瘦的身軀是許多鹿港人兒時鮮明的印象,以大甲芋頭切片蒸熟研磨後,摻以一定比例的水、粉和砂糖,一賣就超過一甲子,靠這冰養大7名子女。

施裕後的長子施棟成14歲就跟在父親身邊幫忙,2004年施裕後81歲辭世,他收掉木器行接手,繼續推著小攤車全職服務客人,直到10年前餓鬼埕改為人行徒步區和旅客服務中心,第三菜市場攤商全數移出,他也因雙臂痠痛決定收攤退休。

39歲施炯坤原本是和碩資深工程師,4年前成家後決定不賣肝,改回家賣冰,引進新式的製冰機與研磨芋頭工具、從頭學製冰,秉持爺爺、父親天然無添加的誠信原則,每天大清早現做現賣,去年底從成功路店址遷移到親民路,店內還裝了冷氣,要給年輕消費者更舒適的品嘗環境,但店裡仍只有芋頭冰一種口味。

74歲的施棟成笑說,這一口味傳承80年、3代人;兒子工程師出身,做事很精準認真,做出來的成品比他的還細緻美觀,口感也沒變,他可以放心交棒了。

「芋冰慶-慶一冰城」

地址:鹿港鎮親民路139號

電話:(04)7779511

營業時間:4月至10月上午9點半至晚間7點(售完為止),秋冬季節僅國定例假日營業

售價:4球25元、1台斤140元

(中國時報/謝瓊雲)

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