北投老爺酒店Pure純•法式餐廳的主廚陳之穎堅持做一件對的事，沒有[星]也要持續用[心]為您呈現和牛饗宴，用心照顧要提供給貴賓料理使用的食材，分享讓大家看了會開心的料理，提供最貼心的餐飲服務，推出[淺嚐品味日本和牛]，菜單中每個段落都有日本鹿兒島A4和牛：冷前菜[和牛菲力生牛肉薄片]、熱前菜[炙燒和牛薄片∣油封大蒜∣嫩菜心∣花椒風味]、和牛湯品則融入南洋風味與略酸的檸檬及蔬菜加上牛肉一起上桌，套餐只要980元就可品嚐[和牛紅酒燉煮∣寬扁麵∣蔬菜細絲]；只需少許加價輕鬆升級品嚐和牛菲力或牛小排，餐廳平價親民地提供貴賓享受日本和牛外，每日限量的甜點主推和風抹茶蛋糕，以大自然原木與當季櫻花擺盤，香脆口感搭配濃郁抹茶泡芙配Ganache加上野莓慕斯和酒漬櫻桃，完美的套餐是廚師用心把每個和牛部位充分使用，其他食材也運用淋淋盡致，不浪費，這也是餐廳力行珍惜食材的用心。不會為了追求美味而浪費食材。
鹿兒島為正宗和牛原產地之一，生長環境得天獨厚，天然無汙染，且是全日本黑毛和牛產量最多的產地，年產值約12,000頭以上，不僅貨源穩定，更在2017年堪稱是日本和牛奧運賽事中，勇奪「第11屆全日本和牛能力共進會（評選會）」金牌，堪稱是「日本第一牛」！
鹿兒島的和牛，肉質油脂分佈堪稱完美的比例，鮮紅肉質，加上白雪雪的油花細緻均勻滿佈肉身，極具光澤，而且肉質幼嫩細滑，肉味濃得，食後和牛的味道齒頰留香；這次和牛饗宴推出屬A4級別(和牛級別由A1至A5, 當中以A5為頂級)，因A5級的油脂太豐富，有些人受不了太多油脂，而A4級別則是剛好可啖出脂香的級數。剛好也是一直以來追求健康料理的主廚最愛用的肉質，嫩紅色鹿兒島和牛恰到剛好的雪白油花，熔點較一般牛肉為低，其脂肪在25℃便會融化，做成「入口即溶」的效果，同時肉質又可保持嚼感，軟和嚼兩種口感於口內纏綿。
北投老爺春光好日[淺嚐品味∣日本和牛]除一般訂位用餐外，飯店推出的[食閑自由選]及[健康365∣仕女亮麗假期]等優惠住房專案可享一泊二食，其他住房亦可加價選購和牛饗宴，春天即將到來的旅行優閒時光，欲享受頂級精油SPA紓壓芳療可加入芳療禮遇專案，本人每月可享免費「物理治療評估」乙次，以理學檢查評估檢查再提供更完整的放鬆療程。會員本人生日當月使用療程，即贈精美生日禮乙份。安排來趟新北投漫步至森林秘境舒暢身心；預約住宿再享免費健康檢測與美容保養諮詢，Refresh身心靈的完美度假定點。
A HOTEL OF HAPPINESS春光好日旅行享法式和牛饗宴，
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魏嘉虹/台北報導