酒鈅酒
酒，用酒杯的交替來表達心境，而鈅，一種古代兵器，是權力的象徵現代人以酒為交際媒介。『酒鈅酒』透過酒杯的交替，俗話說天下無不散的筵席，但在酒鈅酒的我們是帶給朋友們一晚念念不忘的酒類專業及美味佳餚。
放鬆聚會的別緻餐酒館 特色酒款功夫菜打造視味覺饗宴
酒鈅酒精心推出的8款特色調酒，分別有著豐富的水果和花朵氣息的飲品，以及酒感較為濃厚的木質調飲品，各自風味自然而獨到。調酒師憑藉著多年的調酒經驗，純熟地掌控低溫優雅的烹調技術，調和多元食材與西式洋酒，豐富調酒的口味，像是熱門酒款「誠心誠意，以茶代酒」便完美調和了甘蔗、紫蘇與琴酒3種元素，喝一口讓甘蔗紫蘇的風味滿溢在口腔之中，淡淡紫蘇味道中隱約藏著幾分茶香，入喉後越顯綠茶的甘甜，雖是酒，卻清爽的讓人意猶未盡。
「美麗的誤會」則是酒鈅酒另一款招牌酒款，透過獨特的配方，融合特選可可豆與萊姆酒的風味，再倒入些許波特紅酒、檀香伏特加，恰當而新穎的食材碰撞，造就出調酒香醇的木質調香氣，點燃擺置一旁的食用檀香，讓檀香氣味與杯內的檀香伏特加相為呼應，昇華嗅味覺的品飲體驗。
此外，為增添酒款口感層次，調酒師特別在幾款調酒中加入了當季水果所製成的手工果乾塊，是怎樣的酸甜自然風味，就待你來一探究竟。
除了精心調配的特色醇酒，亦可以在酒鈅酒品嘗到道地台灣小點與功夫菜，融合台灣道地食材與西方文化的特色餐飲，適合配酒的酸甜帶辣小點與好下飯的正統功夫菜色道道直通人心，不僅是一杯黃湯，一道暖胃的餐點是夜歸人們的歸宿，道地「四川燒肉撈麵」滷透的豬五花肉肥瘦相間，油脂與滷汁相互交融，配上一口自製辣榨菜，下飯不膩口，建議搭配甜香氣十足的「誠心誠意，以茶代酒」平衡濃厚的香氣；喜歡酸甜味口味的人，則可以選擇經典的「泰式鳳梨蝦球」，鮮甜的北海道白蝦與泰式蝦醬的組合飽滿嫩口，在台式餛飩皮表層裹上泰式酸辣醬後鋪放鳳梨塊，口味酸辣，搭配帶有鳳梨香氣的「波羅波羅蜜」酒款再適合不過，讓泰式酸辣的絕妙組合給味蕾雙重享受，不只暖了酒腸也暖胃，為每日奔走忙碌的人，提供一個深夜食堂。
(禁止酒駕，酒前酒後不開車，安全有保障；未滿18歲禁止飲酒)
(中國時報/趙全)