宏碁集團旗下休閒旅遊飯店「渴望會館」今日正式跨足餐飲版圖，帶來別具特色、無國界料理的「Capriccio 饗渴望」餐廳，提供饕客視覺及味覺雙重饗宴，為味蕾注入源源不絕的快樂激素！餐廳裝潢融匯自然綠意 、光 影嬉遊的設計調性，門前植感系設計陳列，近日成為受人注目的打卡點!
「渴望會館」為宏碁集團所屬提供會議 、休閒 、旅館住宿的飯店，飯店周邊擁有得天獨厚的綠意環境，溢散著 愜意慢活的生活步調，讓人彷彿置身國外。為了全力打造成悠閒氛圍的渡假感，「Capriccio 饗渴望」餐廳特別 聘請超過 20 年資歷的餐飲總監張仕杰帶領優秀的廚師團隊，每日遴選新鮮食材，以歐陸手法重現經典義法等 多國菜式，打造出讓人垂涎的無國界美食。 主廚張仕杰為土生土長的台北孩子，17 歲就進入廚房工作，直到今日依舊每天精進技巧。擅長以多元思維的手藝創作出無國界料理，精通義式、法式等料理，利用西餐的樣貌包裹具當代義法式料理備。擁有國內外多張料理相關證照及國際級比賽，曾任於上海鼎泰豐餐廳、台南晶英酒店 Robin’s 等… 。
【Capriccio 饗渴望 主餐推薦】
炭烤美國精選沙朗 Char-Grill U.S. Choice Strip-loin(4-5oz) NT$850 特選美國特選牛，沙朗軟嫩，切以片形式燒烤，火侯拿捏更需精準，先以大火穿透肉質，將肉質表面封住，大火燒烤起煙之後，表面帶有煙燻香氣微焦感；再慢火回溫燒烤，讓味道更滲透，鎖住軟嫩度及水份；最後以猛 火將油脂逼出產生油泡，增添油脂煙燻香味，軟嫩多汁的口感，搭配鮮食蔬菜，更加爽口，建議三分熟食用。
窯烤越式檸檬海石斑 Oven Roasted Vietnam Style NT$850 選用野生的石斑魚油脂多，肥美鮮嫩的石斑魚燒烤起來特別香嫩 Q 彈，先以大火穿透肉質，將魚肉質表面封住，大火燒烤起煙之後，表面帶有煙燻香氣微焦感；再以慢火回溫燒烤，讓味道更滲透，海鮮的燒烤尤其需要 特別注意火侯的控制，在慢火回溫的過程溫度的拿捏將影響魚肉的軟嫩度，搭配多種越式香醬，酸甜微辣清爽口感很適合搭配海鮮類。
窯烤照燒春雞 Oven Roasted Teriyaki Spring Chicken NT$680 Q 彈的口感，完全是外脆內軟的極致享受，表面的窯烤香氣夾帶實在的口感，完全驚艷您的味蕾，是極推薦的一道星級料理，與辛辣醬的重口味極搭配，原汁原味的野味完美呈現，立即體驗窯烤的快感。
2003.01.17(二)Capriccio 饗渴望」餐廳開幕好禮送 當天用餐享 7 折優惠，消費滿 NT$500 加贈環保玻璃瓶乙組，憑環保玻璃瓶終身享 10 元氣泡飲(原價 120 元)， 加碼抽宏碁智新”acerpure cool 2 合 1 空氣循環清淨機 (月光白)”市值 NT10,990(台)。
Capriccio 饗渴望餐廳設計寬敞多功能運用 渴望會館 1 樓「Capriccio 饗渴望」餐廳寬敞擁有自然採光，大片落地窗的開闊綠野美景，提供無國界義式料 理及早午餐只要 380 元起，想要一秒出國的夢想，「Capriccio 饗渴望」餐廳幫您實現。快準備訂位吧。 ｜Capriccio 饗渴望｜ 桃園市龍潭區渴望路 428 號 1 樓 訂位專線 03-4072358 https://reurl.cc/7jQE6k
渴望會館
桃園最舒服的渡假！放眼望去都是超美綠林 與自然同步呼吸，兼顧節能減碳的綠色旅遊、盡情享萬坪綠野茶景、漫遊體驗當地生態人文的遊 程，讓住宿也成為一種綠色無壓的享受。 結合森態休閒之特色的渡假村，最適合調養身心靈休憩之旅遊處。
渴望會館 全新「Capriccio 饗渴望」餐廳
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(中國時報/魏嘉虹)