火雞肉一直是國人喜愛的料理食材之一，鮮美的肉質總是讓人讚不絕口，中華民國養火雞協會推出新品牌「淘氣火雞」，首創以國產火雞肉為主打的伴手禮品牌，讓品嚐火雞肉不再侷限於店內，更可將美味帶著走。新品牌的出現，不僅為養火雞業者帶來新氣象，更為台灣農業升級邁向新的里程碑。
為了行銷國產火雞肉的美味至各地，中華民國養火雞協會首推伴手禮商品為「嘉義火雞肉乾」，遊客來到火雞肉飯的故鄉嘉義時，除了可以在店裡品嚐火雞肉的美味肉質，還可將別具特色的伴手禮分享給親朋好友，藉由旅客的選購，讓嘉義火雞肉行銷出去，讓本土產業被更多人看見。
本次推出的「嘉義火雞肉乾」風味獨特，經過長時間的研發與市場調查，以國人與國際觀光客喜愛的紐奧良異國風味製成，搭配國產火雞肉乾的慢火炙烤、厚實有勁口感，令人驚艷、回味十足！
養火雞協會表示，「淘氣火雞」的發想，主要是取自英文「Turkey」的諧音，希望品牌以年輕活潑的形象打入市場，吸引到不同年齡層的消費者，深入的他們的休閒生活之中，同時翻轉國人對火雞只侷限於火雞肉飯及烤火雞的飲食印象，呈現更精緻多元化的火雞休閒食品。
中華民國養火雞協會吳金木副理事長表示：「台灣火雞肉產業的發展，必須藉由跨產業整合及政府資源協助共同開創新商機，提高國產火雞肉的全新價值。”淘氣火雞”品牌亮相，是火雞邁向產業化及農商工合作模式的新紀元，除火雞肉乾外，日後還會推出更多新產品，期盼在未來，不僅是實體店鋪，甚至是電商，都可以選購到國產火雞肉商品，將品牌推向國際化，讓更多人可隨時品嚐到國產火雞肉的優質美味。」
(中國時報/王儒哲)