2018-08-03・時報周刊報導

2018-08-03・時報周刊報導
一瓶會說故事的威士忌:高原騎士10年Viking Scars

獨特的石楠花香泥煤、堅持手工翻麥以及使用頂級雪莉橡木桶,Viking Scars是支CP值極高的入門酒款。不只好喝,更有故事!

如果你問我,認定威士忌好喝與否的關鍵是什麼?我會很感性地回答你:故事。蘇格蘭有上百家威士忌蒸餾廠,每家酒廠都有自己的獨特之處,卻不是每個酒廠都有故事。就像眼前這杯高原騎士(Highland Park)10年Viking Scars,酒還未入喉,那股熟悉的石楠花泥煤香氣,就讓我想起奧克尼群島上的維京遺址。

位在北緯59度的奧克尼群島,成立於1798年的高原騎士,是全世界最北的蒸餾廠。這個由70多座島嶼組成的群島,早在新石器時代就有人類居住,因為距離斯堪地那維亞半島不遠,曾經是丹麥、挪威的領土,直到1468年才成為蘇格蘭的一部分。有三分之一的島民是維京後裔,群島上處處可見與維京文化連結的建築或遺址。正因如此,高原騎士對旗下酒款的命名,也脫離不了維京傳說。譬如北歐神話系列的Thor、Loki、Odin,以及維京傳奇系列的女武神Valkyrie。

全新包裝維京風

此外,去年高原騎士重新設計的全新瓶身及盒裝,也以「來自奧克尼的維京傳奇」為主軸,包裝靈感來自挪威的烏爾內斯木造教堂Stavkirke華麗的木雕,選用維京神話的圖騰浮雕於瓶身,並且加寬瓶身,以金屬標籤象徵維京人的堅韌特質,並以Torq方式封瓶,以利威士忌保存。這波重新包裝,也讓幾支核心產品在酒齡外加了新名稱,10年稱為「Viking Scars」、12年為「Viking Honour」、18年為「Viking Pride」。

10年Viking Scars算是高原騎士的入門酒款,首席釀酒師使用初次裝桶的美國白橡木及歐洲紅橡木雪莉桶,賦予酒液辛香料與西洋梨的香氣,入口即感受到香草甜味及雲松木氣息,以及招牌的石楠泥煤煙燻味,整體口感相當平衡。

石楠泥煤獨家香

前面所提到的石楠泥煤,正是高原騎士的家族特色。奧克尼群島因為地形關係,樹木稀少,卻有很多石楠花、蕨類植被著生長,幾千年來不斷開謝,形成當地泥煤獨特的風味。高原騎士選用的泥煤來自Hobbister Moor河岸,有數千年歷史,主要由石楠花及其地下的根所生成,比艾雷島的泥煤更加甜美、更具花香。

依然使用手工翻麥則是高原騎士的另一個特色,即使成本比機器翻麥高上很多,但因為手工翻麥能使大麥更均勻發芽,並接觸奧克尼群島強勁的海風,造就高原騎士200多年來層次豐富且口感獨特的威士忌風味。

高原騎士這瓶10年Viking Scars自今年初推出以來,即因全新的包裝、瓶身及親民的價格大受歡迎,近日更推出父親節、中秋節限量禮盒,加贈兩只原廠進口精美威士忌杯,8月初在好市多獨家販售,並且在全台好市多分店舉辦試飲活動,還沒品嚐過這支高CP值好酒的朋友,不妨親身去感受奧克尼群島的獨特魅力。(王若)

試飲日期:8/3、8/9、8/10、8/16、8/17、8/23、8/26、8/30、8/31。

Viking Scars品飲檔案

色澤:自然明亮的琥珀色。
香氣:帶有辛香料、西洋梨、水果香氣,以及淡淡煙燻味。
口感:入口即感受到香草甜味、淡雅的辛香料及雲松木氣息,伴隨微微的泥煤煙燻味。
餘韻:悠長甜美的煙燻氣息。
容量:700ml
酒精濃度:40%

 

(時報周刊提醒您:禁止酒駕,未滿十八歲禁止飲酒)

 

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