茶是現今相當普及的飲品，除了原始的烘培技法，茶被加工產生不同風味，逐漸衍生出新式飲茶文化，改變許多人的飲茶習慣。
近年國內飲茶文化衍生不小的變化，改變的不僅有口味，對於品茶地點、裝潢擺設也更加著重，跳脫傳統手搖茶飲的外帶思維，喝茶的生活美學也成為新興休閒娛樂。
不論是在裝潢美輪美奐的網美茶飲店拍照打卡，亦或在台北市貓空一邊享受DIY泡茶樂趣，一邊眺望文山區清幽的景觀，已然是許多人周末時最大的樂趣。
提到休憩式茶飲空間，上海的包廂飲茶文化已十分普及；一間間獨立私人空間，舉凡談論公事或與好友聚會都相當合適，茶的種類更是琳琅滿目，不論是中式的金萱茶、碧螺春，西式的玫瑰烏龍等，都能滿足饕客的味蕾。
喝茶有益身體保健，帶來精神上的滿足感，茶席的擺設也能有凝聚精氣的安定感。擺設雖是茶道藝術的外在表現形式，但通過茶器、茶席的擺設，就能體會飲茶文化的生活美學。(溫筱鴻)
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