過年人團圓，「吃」也是重頭戲，據大陸美團點評最新上線的「年味地圖」大數據顯示，代表家鄉味道的傳統年菜依然是人們餐桌上的首選。此外，有一些美食正突破地域邊界，在不同城市的餐桌上流動。隨著消費需求更加多元化和品質化，人們青睞的美食呈現新熱點和新變化。
無可厚非，代表家鄉味道的傳統年菜還是人們餐桌上的首選，過年就要吃那一口家鄉味。除了傳統口味的堅守，很多人過年開始嘗試新口味來豐富味蕾。一些極具特色的美食正在不同地區落地生根。例如川渝地區的毛血旺，登上各地餐桌；廣東火鍋打邊爐，進了無錫最火菜的前十名。
北愛餃子 南多「巧」思
「年味地圖」大數據顯示，大陸華北地區最受歡迎的年菜仍然是餃子；擁有百年歷史的盆菜，在華南地區年菜榜裡穩居首位；到了華東地區，大家的最愛美食變成了甜滋滋的八寶飯；魚糕和臘肉分別是華中和西部地區的最愛。此外，上海的四喜烤麩、北京的芥末墩、天津的素餃子、廣州的白切雞，也位居地方過年特色菜榜單前列。
肉是北方年桌上當之無愧的主題，過年更要用各色肉食來與寒冷的北風對抗。在過年特色菜排行榜中，北方年菜TOP5分別為餃子、四喜丸子、臘牛肉、帶把肘子、酸菜汆白肉。
南方人的年菜多了一點花心思的「巧」，南方年菜TOP5則依次是四喜烤麩、八寶飯、臘肉、白切雞、年糕，呈現的是小家碧玉模樣。
健康餐成假日新寵
很多人過年擔心「甜蜜的負擔」，如今健康餐成為新的假日餐飲熱門品類。以深圳為例，與健康相關的餐飲詞搜索量在2018年增長351%，西安和杭州緊隨其後。數據顯示，大陸「健康餐」搜索量增長119.2%，「素食」與「輕食」增長51.1%，「沙拉」則增長4.2%。
（記者／王曉鈴）