夏天天氣炎熱，多雨濕重，人們經常在冷氣房中，冷熱交替，食欲不振，因此晚餐的飲食盡量清淡，易消化和吸收，同時補充因出汗流失的水分。
夏季的晚餐要把握以下幾個方面：晚餐宜少不宜多。晚餐要吃得少，以清淡、容易消化為佳，至少在睡前2個小時前進餐，太晚進食或者暴飲暴食胃腸道負擔太重，會導致消化系統的疾病。
少食生冷及煎炸食物。生冷的食物容易引起腹瀉及胃痛，尤其是剛才冰箱裡取出的食物，宜在室溫下放置一段時間再食用；煎炸的食物比較香，但是油膩，不太容易消化，而且炎熱天氣食用容易引起咽喉疼痛、口腔發炎等症狀。
餐後適當活動。晚餐吃完後不宜立即休息，最好可以散步半個小時以上，使進食的食物消化吸收。
下面介紹適合夏季營養餐：
小米雜糧粥。原料：小米100克，綠豆20克，黑豆20克。做法：黑豆提前4小時泡好，將小米綠豆清洗乾乾淨，一起放入鍋中（最好是高壓鍋中），煮好後趁熱食用。
小米入脾、胃和腎經，可以養脾胃，補腎精，補血補氣幫助睡眠。黑豆入腎，具有清熱解毒、補血養腎功效。綠豆可以清熱解暑。小米雜糧粥非常適合夏季晚上食用。
清蒸魚蝦。原料：魚一條或者蝦一斤。做法：將魚或蝦清理乾乾淨，放在蒸盤中，加入薑絲（魚則加少許蒸魚豉油，蔥絲，鹽及一小勺料酒），開大火蒸8至10分鐘，取出。
魚和蝦都是富含優質蛋白質，以及人體必需的氨基酸，比其他肉類更加容易消化和吸收。（取材自中新社）