做飯燒菜時，被扔掉的果蔬皮可都是中藥材，都是日常保健的佳品。
●冬瓜皮
1、利水消腫。材料：冬瓜皮、白茅根各18克，玉米鬚12克，赤小豆9克，煎湯服用。功效：可用於治療腎病、肺病、心臟病引起的水腫、腹脹、小便不利等症。
2、皮膚搔癢。材料：冬瓜皮30克、黃菊花15克、薄荷6克，白糖適量。前兩味加水750毫升煎取500毫升，再加入薄荷、白糖煎煮片刻，代茶分次飲用。功效：改善皮膚瘙癢和風疹等。
●柚子皮
1、消化不良。材料：柚子皮15克，雞內金、山楂各10克，用水煎上20分鐘，煎湯服用。功效：這個小驗方消積下氣、健脾潤肺，效果非常好。
2、氣滯腹疼。材料：柚子皮15克、陳皮5克、萊菔子5克，煎水服用。功效：有消積、下氣、通便的作用，腸道通了，肚子自然就不脹疼了。
●橘皮
1、燥濕化痰。材料：橘皮、竹茹各9克，生薑、甘草各3克，大棗5枚，水煎後分2次服。功效：有理氣健胃、燥濕化痰之功。
2、治療失眠。材料：組成半夏、橘皮各6克，竹茹、茯苓各12克，枳實8克，甘草3克，生薑3片，紅棗4枚。用量每日一劑，水煎服，15日為一個療程，療程間隔3天。功效：主治治療失眠等症。
●西瓜皮
清暑益氣。材料：西瓜翠衣30克、西洋參6克、石斛12克、麥冬12克、黃連6克、竹葉9克、荷花梗9克、知母6克、甘草3克、粳米15克。煎水服用。功效：清暑益氣、養陰生津，主治夏天暑熱感冒，其主要症狀為疲倦乏力、汗出口渴。 （取材自中新社）