隨著生活水準提高，高蛋白、高脂肪、高熱量的食品越來越多，加上美酒佳釀，如果飲食不注意，反而會對身體造成傷害。
親朋相聚氣氛融洽的餐桌，適量喝酒可活絡氣氛，但一定要控制飲酒量，切忌空腹喝酒。可以在喝酒之前吃肉、蛋、奶等高蛋白食物，減弱酒精對胃腸的刺激，盡量不要和碳酸飲料一起喝，這類飲料中的成分會加快身體吸收酒精。
蔬菜和藻類解油膩
暴飲暴食會打亂胃腸道對食物消化吸收的節律，若在短時間內需求大量消化液，將加重附屬消化器官負擔，同時也會影響中樞神經系統，導致胃腸道動力感覺系統失調，進而致病。研究發現，暴飲暴食後2小時，發生心臟病的危險機率增加4倍；由於血液黏稠，流動緩慢，引發腦動脈閉塞，腦血流中斷，形成腦梗死。
蔬菜和藻類要多食：吃太多葷腥會影響正常的消化功能，出現乏力倦怠、胃腸脹氣等症狀。蔬菜和藻類都是低熱量高纖維的減肥食品，用少油少鹽的清淡方式烹調最好，可以解油膩，維持胃腸正常蠕動。
主食不能丟：如果聚會吃太過油膩，可嘗試食用紅豆、綠豆、燕麥、粳米等混煮的雜糧粥。雜糧是碳水化合物的主要來源，它參與脂肪、蛋白質的代謝，同時還為人體提供膳食纖維，不僅美味、營養豐富，還能不知不覺減少卡路里的攝入。
烹調要清淡：少油、少鹽、少糖是健康要素，烹調方法應盡量選擇清淡的，如煮、清炒、蒸、涼拌、滷等；盡量避免油炸、煎等烹調方法，減少油脂攝入，從而控制熱量，避免血脂升高、內外體液交換失衡。
核果高熱量別多吃
飲水與喝茶：喝飲料也有學問，飲料中往往有大量的糖分，有損牙齒健康。其中碳酸飲料主成分為二氧化碳，喝太多容易腹脹，影響食慾，甚至造成腸胃功能紊亂。相比飲料和酒而言，白開水是最好的飲料，綠茶也是健康飲料之一，可以預防和改善便祕，對高血壓患者特別重要。同時，水分可以促進體內廢物代謝，對腎臟和泌尿道結石有預防與治療的效果。
零食要節制：糖果、瓜子、花生等食物熱量不低，尤其是屬於核果類的瓜子、花生、腰果、核桃、杏仁，均屬含多量油脂的高熱量食物，千萬別在看電視、聊天時吃這些東西，免得在不知不覺中吃了太多令人肥胖的熱量。（取材中新社）
萵筍葉比莖營養 清熱利尿
主料：萵筍葉300克，黃瓜1條。
調料：蒜片、鹽、檸檬沙拉汁、豉油、胡椒粉、剁椒醬各適量。
做法：
1.萵筍葉洗凈，用開水汆燙一遍瀝乾水分後切碎。
2.加入蒜片、鹽、檸檬沙拉汁、豉油、胡椒粉拌勻。
3.黃瓜切片後用鹽醃漬入味。
4.裝盤時黃瓜片放盤邊，撒上剁椒醬，淋入麻油即可食用。
功效：中醫認為萵筍葉性涼味甘，具有利五臟、通經脈、清胃熱、清熱利尿的功效。對糖尿病、高血壓、冠心病、肥胖、癌症、小便不利、尿血、水腫、產後缺乳、缺鐵性貧血等有一定的食療作用。長久以來，人們吃萵筍總是把葉子丟掉，十分可惜，其實葉子比莖的營養更豐富。
萵筍葉的維他命含量，總體來說比莖還高，葉中胡蘿蔔素的含量比莖高數十倍，維他命B1、維他命B2、維他命C分別高2至3倍。葉中的尼克酸含量不僅比莖高，其抗氧化的作用也更好。此外，葉中鉀含量大大高於鈉含量，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。
萵筍葉味道清新且略帶苦味，可刺激消化分泌，增進食慾，促進各消化器官的功能，開通疏利、消積下氣，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便祕的病人尤其有利。萵筍葉中含有的礦物質，具有調節神經系統功能的作用。
萵筍葉入菜涼拌炒食，製作簡便易行。此道「爽拌萵筍葉」，加入低脂低糖的黃瓜片和剁椒醬，營養豐富，口感微辣脆爽。萵筍葉清香，黃瓜片新鮮，適合減肥人群食用。（取材中新社）