2018-08-28・旺報-綜合報導

2018-08-28・旺報-綜合報導
乾隆晚餐吃啥 登北京故宮日曆

記載宮廷滿漢全席食譜 也講述皇帝與飲食小故事

8月22日,民眾在第二十五屆北京國際圖書博覽會現場選購圖書。 (新華社)
8月22日,民眾在第二十五屆北京國際圖書博覽會現場選購圖書。
(新華社)

「乾隆平時最喜歡吃的是什麼菜」?北京故宮出版社在最近開幕的北京國際圖書博覽會上,展出的一本《故宮滿漢全席日曆》,不僅記載了宮廷滿漢全席的菜譜和皇帝們的膳食單,還講述了各位皇帝們與飲食有關的小故事。

這本日曆公開的皇帝們日常晚膳食單中,有乾隆四十八年五月初四日的晚上,他吃的是「燕窩風肉加線鴨子一品,雞糕鍋燒符爾肉一品,燕窩紅白機絲一品……」等共有十幾道不重複的菜,而與鴨子有關的菜肴則似乎是乾隆膳食的最高點閱詞。

金豬日曆 吸引搶購

日曆不僅記載了宮廷滿漢全席的菜譜和皇帝們的食單,還講述了各位皇帝們與飲食有關的小故事,比如最近在影視劇中出現率最高的乾隆皇帝,還曾經因為傅恒喝多涼飲生病而擔心不已,特意寫信表示「朕於心不忍」,叮囑他「大凡寒涼之物,常服實非所宜」,告訴傅恒莫要貪涼。

在展廳內,最新版的「故宮日曆」也吸引了很多觀展民眾的詢問和購買,據瞭解,今年《故宮日曆2019》的主題是 「金豬喜賀歲,盛宴長相歡」,在傳統日曆的文本上,特意選取了館藏文物裡與豬有關和反映飲食、富足文化的文物。除了兩個備受矚目的日曆外,北京故宮今年還製作了筆記本、帆布包、手機殼、鑰匙扣等一般常見的產品,最特別的是還展出了一些極富創意和有趣的文創產品,例如香氛、美妝盒、手工皂等「美妝用具」。

據悉,今年北京故宮的文創部分聚集了216個種類、涵蓋文具、生活用品等多個系列。而在展廳的走廊上,還掛著許多由故宮文創開發的高仿宋、元、明、清時期的古畫珍品,舊日古人的藝術經典,變身成掛在家中的裝飾畫。

文創產品 網上熱銷

在此次圖書博覽會中,北京故宮的展廳吸引不少年輕人停留駐足,一位前來看展的大學生說,他一直都很喜歡故宮的文創產品,有許多平時可以用的和送人的東西,這次在書展能更近距離地接觸到很開心。

圖左為北京故宮文創產品朝珠耳機。(取自新浪微博@故宮淘寶);圖右為北京故宮文創品「奉旨旅行」行李吊牌。(取自新浪微博@Vivian的精靈耳)
圖左為北京故宮文創產品朝珠耳機。(取自新浪微博@故宮淘寶);圖右為北京故宮文創品「奉旨旅行」行李吊牌。(取自新浪微博@Vivian的精靈耳)

已近600歲的北京故宮經過5年的研發,到2017年年底,文創產品已突破了1萬種,而許多文創產品一推出就搶購一空,如「朝珠耳機」、「奉旨旅行」腰牌卡、頂戴花翎官帽傘、「朕就是這樣的漢子」摺扇等產品推出至今一直就受到年輕人的追捧,其中「朝珠耳機」還一度成為2014年中國最具人氣的10大文創產品第一名。3年前在「故宮淘寶」店推出1500個「御前侍衛手機座」, 僅一個多小時的功夫就宣布售罄;4500個「八旗不倒翁娃娃」,也在開售8小時內全部賣完,2017年故宮文創品銷售額甚至超過10億人民幣。

北京故宮推出的御前侍衛手機座,實用兼具可愛外貌引起大陸網友瘋搶。 (取自新浪微博@故宮淘寶)
北京故宮推出的御前侍衛手機座,實用兼具可愛外貌引起大陸網友瘋搶。
(取自新浪微博@故宮淘寶)

近年,故宮的文創開發出多樣的類型,根據年節和流行的熱點,還會適時推出一些富創意的物件,比如「乾隆的百寶箱印章」,在淘寶的銷量已達到3800多件,變成年輕人很喜歡的文創「網紅」,在電商平臺上,故宮文創已有將近120萬粉絲,一些剛剛上線的產品就能在短時間內進入暢銷榜,比如千里江山系列,筆記本系列,手繩系列,都是目前故宮文創的熱銷品。

小 靈 通

清朝帝后愛吃鴨

據皇宮內檔記載,清朝的皇帝和后妃都喜歡吃鴨子,每餐飯都少不了鴨子,如乾隆爺的早膳裡就有酒燉鴨子、托湯鴨子、清蒸鴨子,慈禧太后日常御膳食譜裡就有燜蒸鴨子、清燉鴨子、烤鴨、鴨舌、鴨掌、鴨肝、鴨腸等等,都是慈禧太后的最愛。
據清檔記載,皇帝每天的伙食份例是盤肉22斤,湯肉5斤,羊2隻,鴨3隻等等,從一天有三隻鴨子料理來看,就可見清朝帝后愛鴨的程度。至於原因,可能是鴨肉清火平氣和健脾開胃的緣故。

(記者孫曜樟)