面對大陸豬肉漲價風，不免帶給大陸台商直接、間接衝擊。例如供應員工食堂的台商採自行吸收、減少豬肉入菜等控制成本；也有餐飲業台商說，自身豬肉用量不算多，影響程度不大，但採購價仍難免面臨調升。如果主營項目涉及大量豬肉例如滷肉飯的話，業者衝擊就可能較大。
事實上，大陸豬肉價格漲幅確實驚人且一直變動中。上海「正宗吳記麻辣火鍋」老闆沈宗隆透露，「上游最新的全豬報價，如今1斤（500g）約17元（人民幣，下同），跟過去每斤約5到6元翻了整整快三倍。」
提及豬肉價格飆漲的影響，沈宗隆說，衝擊還在接受範圍內，由於跟供應商是連同其他如蔬菜等一起採購，價格較有彈性，盤商也願意自行吸收一些。但隨著市場價格持續提高，仍得面對豬肉採購成本的必然提升。
沈宗隆表示，短時間不太可能因為一種材料成本提高就漲價，加上豬肉用量不算很大，目前採取自行吸收做法。但他指出，如果跟供應商只有單純豬肉採購，又或豬肉用量很大的餐飲業者，這塊衝擊就比較大。
實際上，即便非餐飲業台商，也多少受到豬肉漲價的餘波震盪，尤其是有員工食堂或包食宿的台資企業。上海麗嬰房新事業發展群協理林裕彥指出，由於公司大樓配有員工食堂，這波豬肉價漲自然提高採購成本，但好在跟業者屬於長期且大量採購，價格比較好談。
林裕彥表示，由於食堂屬於員工配套福利，價格方面不打算調升，量的方面也不能縮減，畢竟員工一吃就知道；主要就是透過控制採購成本與減少豬肉入菜，多做點其他肉類菜色來因應。 （特派員吳泓勳）