農產品已經成中美結束貿易戰的最重要關鍵，據指出，未來協議將涵蓋中國對美國農產品的採購以及開放市場，而美國總統川普更希望將協議簽署地點放在美國農業州愛荷華，大陸方面近期同時加強對美國農產品的採購；根據美國農業部最新公布數據顯示，截至10月24日當周，中國購買了48.1萬噸美國大豆，付運量超過50萬噸，為8月以來最高。
除了大豆，豬肉也是採購重點，美國農業部在其每周出口銷售報告中指出，該周中國還購買了1900噸、2019年交貨的美國豬肉，但取消了購買4200噸、2020年交貨的豬肉訂單。包括前幾周的部分採購，對華豬肉付運總量為1.02萬噸。由於非洲豬瘟疫情爆發後，大陸國內豬肉價格飆升，因此增加了大量豬肉進口。
路透報導指出，購買美國農產品被視為達成協議、結束美中之間持續了一年多的貿易戰的關鍵。
為了突顯美中協議對農民的利多，川普更將美國農業州愛荷華列為簽署協議的地點之一。分析指出，愛荷華州是美國共和黨及民主黨實力較為接近的搖擺州，過去四次的總統大選中，無論最終是共和黨還是民主黨獲勝，愛荷華都是投給了勝利的一方。2016年美國總統大選中，川普獲得了愛荷華州過半的選票。
愛荷華州是美國豬肉和大豆的主要生產地，預計大陸將大量購買這兩種商品。根據美國貿易代表署的數據，愛荷華州是美國第二大農業出口州，2018年，出口總額超過140億美元，其中包括大豆和玉米。
而此次中美貿易協議中主要將涵蓋農產品採購和開放等議題，美國總統川普10月曾表示，中國承諾每年採購400億至500億美元美國農產品，作為雙方為結束貿易戰而達成協議的一部分。相比貿易戰爆發前2017年240億美元的採購規模，這將是一個跳躍。
美國農產品對華出口額接近12年來最低水平，因中國對美國農產品加徵報復性關稅。根據美國農業部的數據，大陸已同意在今年9月1日至明年8月31日的2019／2020銷售年度，購買619萬噸美國大豆，到目前為止美國共對大陸出口164萬噸大豆。兩年前，大陸訂購了1600萬噸大豆。（記者／許昌平）