以珍珠奶茶進軍東南亞的手搖飲商家，可謂是新南向政策中的領航產業，其中，源自台灣新竹的日出茶太於2011年進軍菲律賓，經過近9年的發展，年營收達4千萬（美元，下同），截至今年年底，預計展店至140家，在菲律賓各品牌手搖飲店家總數中占比逾3成。
日出茶太菲律賓總代理執行長Chris及總經理Michael受訪表示，將台灣特色的珍奶引進菲律賓已8年多，讓菲律賓人看見新的飲食風格，時尚飲品帶著走。
根據兩人提供數據顯示，2018年業績達2千萬元，今年營業額翻倍成長達4千萬元；以個別的店家來說，業績漲幅在50%至60%，相當可觀；整體來看，目前菲律賓日出茶太門市總數為120家左右，直營店占比60%，加盟店為40%，今年年底有望達140家，預計明年年底拓店至200家。
兩人說，目前該品牌門市有70%落在馬尼拉，但鑒於都市空間日漸擁擠，未來將朝外發展，這也是菲國台商的發展趨勢。
實際上，許多台灣知名手搖飲品牌在新南向政策頒布前，就已積極在東南亞布局，沿著馬尼拉都會區的大街，還可看見來自台灣的其他手搖飲品牌。根據兩人說法，2020年將有其他台灣品牌來菲律賓拓點。
不過，在東南亞經營手搖飲仍存在許多挑戰。早先有學者指出，前進東南亞的產業以製造業為主，第三類產業占比較低，其中，僅有服務型產業比較有發展機會，但困難依舊不少，主要困難包括島嶼多行銷不易、菲籍員工要適應台式飲料的製作方式以及原物料進口使成本增加等問題。
兩人解釋，菲律賓島嶼多，在各島拓點是未來目標，但行銷就相當重要，日出平均一年投入1.5萬元在數位行銷上，但行銷點子就要令人驚豔；其次，菲律賓員工在學習台灣茶飲過程需要花時間，且手腳速度不比華人，在台灣一家店可能2人就夠，在菲律賓要4人，還好當地工資低，人力成本才有所抵銷；另外，除了牛奶跟冰塊取自當地，其他食材都從台灣進口，增加經營成本。
值得一提的是，除了台灣外，大陸也吹起手搖飲東南亞發展風潮，來自澳門的品牌成為台商的強勁對手，對於是否擔心品牌前景受到影響，兩人表示，大陸的手搖飲正在急起直追，讓菲律賓的飲料市場更加競爭，不過，由於特色不同，台陸兩地品牌不致對壘，且在規模經濟的刺激下，更能夠激起當地需求，未來營業額其實有望持續提高。
（記者／李澍）